【パスタ世界一が教える】15分で感動の味に「絶品ミートソーススパゲッティ」
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SALONE2007の弓削啓太です。
今回ご紹介する料理は、たった15分で作る「絶品ミートソース」です。
時間をかけて煮込むともちろん美味しくなるミートソースですが、
”ある食材” を加えることで、時間をギュッと短縮し、
それだけではなく、まるで長時間煮込んだようなミートソースになります。
是非動画をご覧いただき、
ご自宅での料理として、チャレンジしてみてください♪
よろしくお願いします。
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●絶品ミートソーススパゲッティ(2人前)
スパゲッティ(1.6mm) ・・・・・160g
ひきわり納豆 ・・・・・1pc
合い挽き肉 ・・・・・200g
塩 ・・・・・2g
胡椒 ・・・・・適宜
ニンニク ・・・・・1/2片
ケチャップ ・・・・・30g
ウスターソース ・・・・・15g
粉チーズ ・・・・・16g
EVオリーブ油 ・・・・・10g
トマト缶 ・・・・・200g
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#弓削啓太







23件のコメント
さすがにパスタに納豆は合わない様な気が。。。と思って半信半疑で作ってみたら
めちゃくちゃ美味かったwww
今日作りました!
簡単なのに味に深みがあってめっちゃ美味しかったです!
まず一度見て再生しながら作り、食べながらもう一度視聴してます😋
たくさんの貴重なレシピを分かりやすく伝えて頂きありがとうございます。
ちょっと納豆買ってくりゅ!!!🛸
玉ねぎ大好きなんですけど玉ねぎだけいれるとまずいですか?
いや、ソフリットの作り方とそれのミートソースの復習でゆげチューブ見にきたのですがビックリ!即ひきわり買って試しましたが劇的に旨い!!コクとまとまった感が凄い。「美味しくするために省けない手間がある」って名言!こういうこと聞くと本当にすべての工程の意味を知るプロなんだなあと思います。今回も美味しかったですありがとう!
大豆ミートも美味しいから、納豆がまずいわけが無い
ひき肉代わりにスパムとかでもいいですかね?🤔
最後にバターにした方がいいと思います。
cool
作ってみたいけど納得入れる勇気がない!笑
納豆最悪
美味いけど家中が納豆の匂いで重満。。。
納豆の代わりはありますか?
作りました‼️
ゆげさん❗天才‼️‼️
もしかして『絶対味覚感覚』をお持ちなのでしょうか😱😱😱
めちゃめちゃ美味しかったです。
ミートソースのどのレシピより、私にとっては神レシピです❤
早い!美味そう!
必ず真似してみます。
納豆の効果は期待のポイントですね。
ありがとうございます。
今からでも台所に立ちたいところですが、グッと我慢でお昼にでも家内にプレゼントします。
作ってみた感想。
まず滅茶苦茶美味しいです。納豆がニンニクオイルを吸ってパスタ全体に旨味を散らしてくれており、良く炒められた癖の無いミンチ肉を包み込んで美味しさ大爆発。
食感もミンチ肉がゴロゴロと転がっていて食べていて飽きが一切来ず、最後の一口まで幸せそのもの。
材料の手軽さと調理方法の簡単さからは考えられないほど本格的なミートスパゲッティ。店で出てくるレベル。
そして注意点が二つ。
一つは材料の中で一番無い可能性のある粉チーズですが、これは必須です。これが無ければソースの風味が先行し過ぎるのですが、完璧なバランスで作られたこのパスタでは、一つの材料が欠ける事で意図せぬ味となりかねません。少ない材料なので全て揃える必要があります。
二つ目に、納豆を炒めた事で部屋が納豆の臭いに支配されてしまう事が挙げられます。かなりキツい臭いが部屋に充満してしまうので、換気扇全開で調理して下さい。マジでヤバいです。
素晴らしいレシピを本当にありがとうございます。
麺の塩分濃度がわからないのですが、、、、、
なんか相当ジャンキーなのできた。部屋納豆炒めた匂いするし
私もトマトソースに納豆使ってます。
よくある後混ぜじゃなくて、この動画みたいにニンニク後に炒める使い方。人に言っても信じてもらえなかったけど、パスタ世界一のシェアがーーーって言ったら聞いてもらえるようになりました。有難う弓削シェフ!
このシェフはパスタにおいてはセンスが頭ひとつ抜けている。
だから世界一にもなったんだろうけど
部屋が臭すぎて納豆嫌いの子供がベランダに避難していた
まさかの食材ですけど絶対美味しいですよね。カレーと一緒に食べたら美味いって聞いて半信半疑で試したら美味かった感動が蘇りました。ありがとうございます。