あったか♪ レタスのとろとろ親子スープ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(挽き肉)・・・100g
レタス・・・2枚
卵・・・1個
塩・・・小さじ1/2
片栗粉・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
【手順】
(1) ひき肉と水200mlを鍋に入れ箸でほぐし中火にかける。肉の表面の色が変わったらざるにあげる。鍋にひき肉を戻して水400mlと塩を入れ、煮立てる。
(2) 片栗粉を同量の水で溶く。1の鍋に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
(3) ボウルに割ってほぐした卵を4回に分けて鍋に細くたらすように落とし、ふんわり浮かんだら、ちぎったレタスとごま油を加え、火を止める。
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