【DAIGOも台所】鶏と長芋の明太マヨソース｜ほくシャキの新食感♪
料理の最初の壁は、なんと言っても包丁さばきですよね。
毎週、さまざまな料理にチャレンジしてきたDAIGOさんも最初は苦戦してましたが最近は慣れてきた様子。
本日ご紹介するのは「鶏と長芋の明太マヨソース」。
DAIGOさんの包丁さばきの上達具合もチェックできるかも…!?
【鶏と長芋の明太マヨソース】
＜材料（2人分）＞
鶏もも肉 1枚（250g）
長いも 200g
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 適量
サラダ油 小さじ2
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ2
万能ねぎ（小口切り） 適量
黒ごま 適量
＜明太マヨソース＞
辛子明太子 小1本（20g）
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1/2
＜作り方＞
1.辛子明太子は切り込みを入れ､スプーンでこそげてボウルに入れ､マヨネーズ､牛乳を混ぜて明太マヨソースにする｡
2.長いもは皮をむいて7mm厚さの半月切りにし､鶏肉は一口大に切って塩､こしょうをふり片栗粉を薄くまぶす｡
3.フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏肉を皮目を下にして入れ､こんがり焼けたら裏返し､長いもを入れ､両面こんがり焼く｡
4.③にめんつゆを加えて中火でからめ､器に盛り､明太マヨソースをまわしかけ､万能ねぎの小口切りと黒ごまをふる｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro