混ぜて炒めるだけのお手軽エスニック丼！ガパオライス【健康料理#119】
すべての健康は筋肉から！
健康応援団チアーズの「自宅で簡単タンパク質料理！」シリーズ第119弾です。
ナンプラーでお手軽本格派！
ご飯がすすむガパオライスのご紹介です！
すっかり常連になったナンプラーを使ったタイ料理。
本日はナンプラーでひき肉と野菜を炒めたガパオライスをご紹介。
本場では豚ひき肉がメジャーですが、今回は低カロリーな鶏むね肉で低カロリー高タンパクに！
ビタミンCが豊富なパプリカと一緒にさっと炒めることで、
野菜の栄養素を壊さずにしっかりと摂ることができます
さらに目玉焼きも追加すれば丼一杯でタンパク質もバッチリ！
ちなみに混ぜないでスプーンで分けながら食べるのが本場流。
カレー皿のように平たいお皿に盛ればさらに本場の雰囲気に。
炒めるだけで簡単に！ガパオライスをぜひご賞味くださいねっ！
★材料★ 536kcal
鶏ひき肉（むね）…200g
玉ねぎ………中1/2個
パプリカ……2色を半分ずつ
大葉…………5枚
油……………適量
卵……………お好みで1杯につき1個
砂糖…………大さじ1杯
醤油…………大さじ1杯
ナンプラー…大さじ1杯
オイスターソース…大さじ1杯
豆板醤………小さじ2杯
にんにくチューブ…小さじ2杯
ちなみにガパオライスの「ガパオ」とはホーリーバジルのこと。
なので大葉で代用した今回は厳密にいうとガパオライスではないですが、
そういった大雑把なアレンジも日本らしさということで……
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