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    春を感じる絶品おかず！【ワカメとシラスと菜の花玉子とじ】の作り方



    春を感じる絶品おかず！【ワカメとシラスと菜の花玉子とじ】の作り方

    【材料】
    玉子　　　　　　　　　２個
    わかめ　　　　　　　　３０g
    しらす　　　　　　　　１５g
    菜の花　　　　　　　　３０g

    命の出汁　　　　　　１８０cc
    醤油　　　　　　　　　大さじ２
    砂糖　　　　　　　　大さじ１/２
    （みりんの場合は大さじ２）
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
    ＃春野菜　＃卵とじ　＃まかないメシ　＃シラス丼

    View 44 Comments

    44件のコメント

    1. @カリスマ-e8m on

      白菜酸っぱくなったら、ごま油で炒めて醤油ラーメンの中に入れて食べますよ僕わ🌈しかしうまそうだなぁー、シラス入れすぎると、ダメですよねー、他のが、負けてしまって。うまそううまそう👏👏👏👏👏

    2. @原田真子-v9e on

      白菜漬けの炒め物、つい嗅ごうと鼻近づけてしまった😅
      大将、腹出たんちゃう？
      筍の「土佐煮」「若竹煮」以外の美味しいレシピがあったら教えていただきたいです🙏

    3. @nekousagi8429 on

      優しい感じの卵とじ！白菜は前にまかないで作ってたラーパーツァイ的な味ですかね！？あのレシピも美味しかったな。
      ２日と経たずに食べちゃったｗ

    5. @m_miyuki on

      どちらも美味しそう！

      白菜のお漬物の炒め物を卵でとじる(＋お好みでツナ缶や豚こま)と、とある地方の郷土料理の「漬物ステーキ」と呼ばれるものになります
      よろしければ一度お試しください、酸味が出てきたくらいのお漬物がちょうど良いとされていますので(ㅅ´ ˘ `)

    6. @riasu083 on

      白菜の漬物を炒めるなんて発想が無かったです〜。スーパーの売れ残りとかでもいいのかなぁ。今度作ってみます😊

    9. @2mr.995 on

      ガキの頃にお袋が菜の花と天カスを炒めてたの思いだしたわ😂
      旨かったで～😂

    10. @nori-san.0724 on

      白菜漬けの炒め物、ワタシの祖母も春先によく作ってくれました。祖母亡き後、母が同じように作ってくれました。多分、大将のレシピと同じような感じだったと思います。
      我が家は白菜古漬け炒めのほか、春先は自家製タクアンの古漬けも炒めて食べてました。
      夏場、キュウリやナスのぬか漬けが漬かり過ぎた時、塩抜きをしてからミョウガと一緒に細かく刻み、オカカを乗せてしょう油をひと垂らし…コレは母がよく作ってました。
      子供の頃、普通のお新香が大して好きではありませんでしたが、お新香アレンジ料理は大好きでした。

    11. @mokka-bc9xh on

      夜中に観るもんじゃねー…腹減ってきたよ…😅　大将の波紋に殺られたわ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

    13. @SE-pl8yf on

      大将、お疲れ様です。
      安くとも季節を楽しめる旬の食材を活かした日本食最高で～す。
      白菜漬けの油炒めも知る人ぞ知る絶品の美味しさですね。

    15. @yoshiwood on

      これ、食べなくてもおいしさが伝わってくる～。たべた～～い。🤤　あれ、たくあんが無い!?

    16. @mallorca7876 on

      わたしは菜の花は散歩で採ってくるので、茹でてもしっかり洗わないと虫が出ます。生のまま使うのは大変なので一度茹でて最後に合わせるだけにします。
      白菜の塩漬け、うちでも漬けてますが最後は膜を張ってきて一見傷んでる？って感じになりますが、そこがまた美味しいんですよね。今シーズンは5株漬けて先日食べきりました。

    19. @SEiRA-q6r on

      しらすとワカメを加えるのがいいですね。説明も分かりやすくて有難いです。すぐ作ってみます。今度、お店に伺いたいと思います

    21. @マサマサ-e9m on

      嫁さんと手の空いてる方が晩御飯作るんですけど、二人とも大将の動画良く参考にさせて貰ってます

      美味しい作り方を解りやすく動画にしてくれるからとても助かります

    22. @sachikotsukada9169 on

      菜の花はお浸し位しか食べた事ないからレパートリーが増えて嬉しいです。白菜漬けの酸っぱいの大・大・大好きだから残らないんだよね。ぬか漬けの漬かり過ぎたのも好き。

    23. @ちったん-x3j on

      今日の『作るぜ』のよりがいつもよりかっこよかったです🥰
      大将 スタイル良くないですか！？
      シュッとしていて素敵です
      料理も上手で最高すぎる👍
      大将の影響で包丁使うとき
      ヒノノニトンをよく口ずさむようになりました😁
      あと 待ち時間に学研のオバチャン😆
      大将の影響力 ハンパないです

    26. @yb8266 on

      いつも包丁がピカピカ✨美しいですね☺️
      砂糖とみりんの使い分け勉強になります😌

    29. @uncle-monk on

      我が家でも晩秋(勤労感謝日の頃)に白菜漬を大量に仕込みまして、
      冬至の頃から食べ始め、春彼岸頃には強い酸味があって、
      その切れ端が汁物の種になることもあって、それも好きでした。
      今時、そのような味わいある白菜漬けは滅多に出会えません。
      心得が無いわけでもないつもりでリピートするのですが、
      なかなか上手く行きません(ﾄﾎﾎ

    30. @mitchiogm5110 on

      料理人のヒーローです。ヒーローは裏切らない😚まっつぐでね。立ち向かう男の子のセンスだ。

    31. @ささきハイセ on

      今回はないけど、漬物を手で食べるのやめてほしい

      箸の使い方を教えなきゃいけない大人が手で食べたらあかやん。

    32. @kazumilegner1587 on

      お疲れ様でした。
      美味しいそう〜な2品ですね。
      菜の花が売っていないので、ワカメとシラスをばっちり入れた、卵とじを作ってみます。
      白菜のごま油炒めもとても美味しいそう〜❤

    33. @ひろ-r5l on

      値段じゃあないのです、ご馳走とはこーゆー物なのです。

      偉い人にはそれが分からんなのです。

    36. @グク-y4c on

      食べました❤
      美味しい😋
      ワカメがめっちゃ美味しい😋白菜も美味い😋
      毎回ありがとうございます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

    37. @AlJarreauCh on

      ワカメとシラスと菜の花卵とじ作らせていただきました！
      こちらは土地柄もあって野沢菜のかき菜でしたが最高に美味しかったです。春満喫しました。ありがとうございます。

    38. @fukko47 on

      ホントこうゆうのがご馳走ですよね❤ 大将の動画が好きなのは　そんな所なんだと改めて思います。
      私も酸っぱくなった白菜漬けが好きで😂　酸っぱくなるまで待ってました。　炒めないでそのまま食べる事が多いけど😂　日本人で良かったと　つくづく思います。

    40. @youtube8902 on

      そう！本当のご馳走ってこういうシンプルで質素なもの、、。😊素晴らしい気付きを頂きました🙏絶対美味しいに決まってる😋

    41. @rosenekota5937 on

      私は菜の花大好きなので良いですね
      そんな食べ方もあるんだ
      大将が美味しそうに食べるしね
      てんぷら屋さんだけど何でも作れるんですねプロですね

    42. @kazspace on

      家は信州なので、自家製の野沢菜漬けがあって、やはり酸味が出てくるので、白菜の代用にもなりますかね？
      今アメリカから友人が来てるので、作って食べさせようと思ってます😄

    44. @青木治郎 on

      貴方の作る料理は本当に旨そうだ、視聴者がそう感じるようにもっていくのは貴方が一流だからだナ❗️🐋🐋🐋