@ゴーヤと豚こまの辛味噌炒め(作り方は説明を見てください！)
ゴーヤ１本、豚こま215g、☆ひかり味噌の円熟こうじみそ大さじ１強、☆輪切り青唐辛子２本、☆にんにくのすりおろし小さじ１くらい、☆生姜のすりおろし小さじ１くらい、☆みりん中さじ１くらい、☆水飴中さじ１くらい、☆料理酒中さじ１くらい、☆すりごま中さじ１くらい、☆ラー油３滴くらい。
ゴーヤを洗って縦半分に切って、種とわたを取り除き、５㎜くらいに切って、塩(分量外、適量)を振って、しばらくおいておく。
☆の円熟こうじみそなどでたれを作っておく。
塩したゴーヤを水洗いして、水気を拭いて豚こまと炒めて、☆の辛味噌たれで味つけする。
