まな板いらず！たたきれんこんバーグ［1個分138kcal］［西川 満希子先生］
シャキシャキしておいしいお手軽レシピです。
◇材料(4個分)
れんこん …1節(150g)
豚ひき肉 …150g
水 …大さじ1
小ねぎ …2本
ごま油 …大さじ1
—–A—–
みそ …大さじ1
しょうゆ …小さじ1
ガーリックパウダー…適量
ポン酢しょうゆ …適量
練りからし …適量
◇作り方
1) れんこんは皮をむき、厚手のポリ袋に入れ、袋の上からすりこ木などで細かくなるまでたたく。
2) 小ねぎはキッチンバサミで小口切りにし、(1)に豚ひき肉・Aを入れてしっかり混ぜ、4等分して小判型に成形する。
3) フライパンにごま油を熱し、(2)を入れて中火で片面をこんがり色づくまで焼き、裏返して水を入れてフタをし、中火で3～4分焼く。
4) 器に(3)を盛りつけ、ポン酢しょうゆと練りからしを添える。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年10月19日(火)OA
https://kry.co.jp/recipe/