常備菜10品【花粉症のオススメ食材】春の野菜、薬膳の春｜免疫力UP｜抗酸化作用｜水分の代謝｜血液サラサラ｜明日葉｜春菊｜長芋｜アスパラ｜生姜｜ベビーホタテ｜味噌｜ハトムギ｜うるい｜セロリ｜カボチャ

常備菜10品【花粉症のオススメ食材】春の野菜、薬膳の春｜免疫力UP｜抗酸化作用｜水分の代謝｜血液サラサラ｜明日葉｜春菊｜長芋｜アスパラ｜生姜｜ベビーホタテ｜味噌｜ハトムギ｜うるい｜セロリ｜カボチャ

こんばんは！いつもご視聴いただきありがとうございます。

春になると新学期や新しい環境で、忙しく体に無理しがちになります。
特に健康で頑張りな人ほどムリしがちな気がします。
今回は、花粉症の季節で辛い思いをしている人に見てもらいたいと思っています。
私は、花粉症では無い＆無理も効かないタイプですが
夫と息子は、常にパワフル頑張り屋＆花粉症で寝る時も辛そうです。
アレルギーの薬は飲んでいるようですが
少しでも身体が楽になるために食生活の見直しをしました。
免疫力を高めたり、ストレスを促せるような働きのある食材を摂り入れたり
また水分の代謝を良くすることが良いそうです。
薬膳の力で体調を整え、旬の野菜や効果的な食材の力をいただきましょう。
私の健康習慣、節ガス術、花粉症にも良い食材を摂り入れてみましたので
お茶でも飲みながら見ていただけたら嬉しいです♪

以下の５つの項目に合う食材を意識して使ってみました。
【免疫力を高める】味噌・じゃが芋・きのこ・ブロッコリー・魚介類
【抗酸化作用】アスパラガス・アボカド・ローズマリー・りんご・明日葉・
【水分の代謝を良くする】大根・トマト・きゅうり・ネギ・緑豆春雨・ハトムギ
【血液サラサラ、活性酸素を抑える働き】アシタバ・長芋・セロリ・牡蠣・ブロッコリースプラウト
【体を温める】ニラ・ピーマン・玉ねぎ・みかん・生姜・ニンニク

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00:00オープニング
02:12下準備
04:55 １.稲荷寿司おあげの甘辛煮　
06:18 ２.山形産　春のうるい煮
07:15 ３.ベビーホタテとかき菜のオイスターソースソテー　
08:18 ４.ハトムギの根菜汁　
09:39 ５.ガーリックな春菊ハンバーグ
10:31 ６.サラダ感覚のピクルス
11:19 ７.明日葉と長芋の梅肉和え　　
12:20 ８.味噌漬けむね肉のアスパラ巻き
13:11 ９.アボカド塩昆布クリームチーズ　
14:11 10.大根の赤味噌漬け

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草食系家族のスローライフより
#常備菜#作り置き#花粉症#春＃薬膳

ハトムギの根菜汁　
【材料】
・カボチャ・・・３００g
・大根・・・５cm
・人参・・・1本　
・ごぼう・・・1/2本　
・生姜　小さじ1
・油揚げ・・・１枚
・ハトムギ・・・大さじ３　
・味噌・・・大さじ３〜４
・出汁・・・800cc

＊1時間出し汁500ccとハトムギ大さじ３に浸しておく。

アボカド塩昆布クリームチーズ　
【材料】
・アボカド・・・1個
・塩昆布・・・大さじ１
・クリームチーズ・・・50g
・スナップエンドウ・・・６ふさ　

明日葉と長芋の梅肉和え　　
【材料】
・明日葉・・・１/2 束　
・長芋・・・５cm
・梅・・・2個
・鰹節・・・１袋
・ぽん酢・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ１

ガーリックな春菊ハンバーグ
【材料】
・春菊・・・１/2袋(下茹で1分)
・ニンニク・・・４片
・赤身豚肉・・・300g
・牛肉・・・270g
・おから・・・大さじ3~４
・玉ねぎ・・・１個　
・卵・・・個
・塩・・・小さじ1/2
・ナツメグ、胡椒・・・少々

＊ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルをかけて、
　ふんわりラップ、1分30秒

ベビーホタテとかき菜のオイスターソースソテー　
【材料】
・かき菜　２００g
・ベビーホタテ・・・10粒くらい
・トマト・・・中1個
・オイスターソース・・・大さじ２くらい
・ごま油・・・大さじ１
・みりん、酢、醤油・・・小さじ１

サラダ感覚のピクルス
【材料】
・かぶ・・・4個
・きゅうり・・・2本
・セロリ・・・1本
・人参・・・1本
・生姜・・・１５g スライス
・塩・・・小さじ1/2
〔ピクルス液〕
・酢・・・200cc
・水・・・500cc
・黒つぶ胡椒・・・２０粒
・赤唐辛子・・・２本
・ローリエ・・・２枚
・砂糖・・・大さじ６

味噌漬けむね肉のアスパラ巻き　
【材料】
・むね肉２枚
・アスパラ・・・2本
・えのきだけ・・・1/2袋
・味噌・・・小さじ１
・砂糖・・・小さじ１

山形産　春のうるい煮
【材料】
・うるい・・・１袋
・揚げ煮の汁・・・150cc
・シーチキン・・・１缶
・ごま・・・大さじ１

稲荷寿司おあげの甘辛煮　
【材料】
・油揚 6枚（12個分）
{煮汁｝
・出汁(水出し鰹）・・・500cc
・薄口醤油・・・大さじ３
・酒・・・大さじ３
・三温糖・・・大さじ４
（分量から150cc分は煮物に使用）　

*今回は、煮汁を150cc煮物に使い、油揚げ10枚使用。
*沸騰、油抜き2分

大根の赤味噌漬け
【材料】
・大根・・・5cmくらい
・生姜・・・小さじ１
・赤味噌・みりん・・・大さじ１