ザクザクっと香ばしい。福豆衣のささみ唐揚げ の レシピ 作り方
「福豆衣のささみ唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。袋に福豆を入れて叩き、唐揚げの衣にしました。たっぷりと衣づけしたささみは十分満足感あるひと品に♪しっとりやわらかいささみと、福豆のザクザクとした食感、風味が口いっぱいに広がります。ぜひ福豆を使ってトライしてみて♪
■材料（2〜3人分/25分)
・鶏ささみ：4本
・福豆：100g
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・小麦粉：適量
・溶き卵：1個分
・揚げ油：適量
■下ごしらえ
鶏ささみは筋を取り、縦2等分にします。
■作り方
①福豆はジッパー付き保存袋に入れて、めん棒で粗く叩き、バットに移します。
②ボウルに鶏ささみ、(a)の調味料を入れて漬け込み、10分ほど置きます。
③余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉、溶き卵、①の衣を全体につけます。
④160℃のサラダ油に入れて揚げ色がつくまで4分〜5分揚げます。表面がカラッと揚がったら完成です♪(同様に繰り返します)
■コツ・ポイント
・大小異なるささみを使用する場合は、大きいものを観音開きにして厚さを均一にしてくださいね。味の染み込みと火の通りが一定になりますよ♪
・福豆を付けたら、はがれないようにやさしくおさえてくださいね。
・一度に全量を揚げると、油の温度が下がりやすいので2回に分けて揚げることをオススメします。
・鶏もも肉や鶏むね肉に代えても、おいしくできますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/69835
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_recipe .
.
.
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ