今が旬のしそジュース✨
ご覧頂きありがとうございます。
毎年、この時期になるとしそジュースをつくります。
我が家ではリンゴ酢も入れて暑い夏を乗り切っています。
材料…赤しそ1袋、水は約2ℓ、氷砂糖500g、レモン汁30ml、リンゴ酢20mlお好みで。
鍋に水を入れて沸かす。
沸けたらシソを入れて葉が緑色になったら一度、火を止めてザルに取って液体だけを再び鍋に戻し火にかけます(中火)
少しかき混ぜたら氷砂糖を入れて溶けたらレモン汁、リンゴ酢をいれる。
少し煮詰めたら出来上がり。
冷めたら容器などに入れて冷蔵保存で半年ほど保ちます。
氷砂糖じゃなくても他の砂糖でも大丈夫です。
砂糖の量もお好みでいいですよ。