【おつまみ・おやつレシピ】じゃがいもの消費にも！つぶつぶコーンのハッシュドポテトの作り方

【おつまみ・おやつレシピ】じゃがいもの消費にも！つぶつぶコーンのハッシュドポテトの作り方

皆様こんにちは
料理研究家の鈴木美鈴です。

今回の動画は、つぶつぶコーンのハッシュドポテトレシピのご紹介です。

今回は甘くて美味しいコーンをプラスして、
食感を楽しめるハッシュドポテトなのでお子さんが喜んでもらえるかな。

お子さんのおやつにはもちろん、
お酒のおつまみにも最適で、
じゃがいもをたくさん使うので、
じゃがいもの消費にもおすすめです。

ぜひ！お試し下さいね。

【つぶつぶコーンのハッシュドポテト】
＜材料・2人分＞
・じゃがいも　3個(約330g)
・コーン缶　１缶(100g)
・サラダ油　大さじ2
●片栗粉　大さじ2
●塩　ひとつまみ

＜作り方・調理時間20分＞
①じゃがいもは皮をむいて、1cmぐらいの角切りにして
耐熱皿に入れラップをふんわりかけ600wで４分レンジで加熱する。

②　①を軽く潰して水気をきったコーン缶、
●を入れて良く混ぜ合わせ4等分に分ける。

③ラップを広げその上に②の1つ分を置き、
包んでギュッと押さえながら形を調える。

④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
　③を並べて焼き色がつくまで焼く。

⑤焼き色がついたら裏返し、
中火で2分ほど焼いてペーパーの上に取り出し
お好みで塩こしょうをふって油をきる。

＜コツ・ポイント＞
・じゃがいもはレンジ加熱した後潰しますが、
　半分ぐらい潰して残りはそのままにすると
　ホクホクとザクザク食感が楽しめますよ。
・ひとつまみとは、親指、人差し指、
　中指の3本の指で軽く摘まんだ量になります
・焼き色が中々つかない時は、ヘラで押しながら焼いて下さいね

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