【誰でも簡単に】だしの旨みたっぷり筑前煮の作り方【おせちレシピ】
【誰でも簡単に】だしの旨みたっぷり筑前煮の作り方【おせちレシピ】
お正月には筑前煮と合わせましておせち料理の動画も合わせてお楽しみいただければと思います！
【3時間で手作り】これだけは作りたい”おせち料理”5選の作り方【簡単おせちレシピ】
材料作り方はこちらをご覧ください＊＊
＊材料
鶏もも肉 1枚(約250g)
野菜の量は全てお好みで
干ししいたけ
れんこん
里芋
金時人参(人参)
こんにゃく
絹さや
☆調味料(今回はこの2倍の分量で作っています)
しいたけ戻し汁 400ml
砂糖 10g
濃口しょうゆ 50g
みりん 50g
＊作り方
①干ししいたけを水につけて戻します。その戻し汁をそのまま使います。
②野菜を食べやすい大きさに切り水から下ゆでします。沸騰してから弱火で10分ほど。
③鶏もも肉も食べやすい大きさに切り皮目を中心に色がつく程度に焼きます
④鍋に野菜・鶏もも肉・調味料を入れて沸騰したら弱火で15分程度煮込む。
⑤煮汁の味見をしておいしい濃さなら火を止め一度冷まして味を染み込ませて完成。
(味が濃い場合は水を足す、味が薄い場合は調味料を同じ比率で少し足す)
【誰でも簡単に】だしの旨みたっぷり筑前煮の作り方【おせちレシピ】
5件のコメント
今回は定番の晩御飯としても おせち料理 としてもぴったりの 筑前煮 を作っていきます！
干ししいたけを使うことで出汁の旨みを最大限に引き出しています！
作り方 も 簡単 な レシピ ですので是非とも作ってみてください^^
素敵な笑顔ですね？お料理が楽しみになりそうです。
美味しそうですね♪キヌサヤはスジを取る方がよいですよ。
若い男性でこれだけ作れたら大したもんです！干し椎茸の戻し汁は必須ですね😃
煮しめも良いけど筑前煮の方が手軽で良いですね
九州の元料理人ですが、これは筑前煮じゃないですよ😭お煮しめですね。材料はあってますが作り方が違いますよ。