一般的な卵とあおぞら養鶏場の卵、味の違い
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最近お客さまから「あおぞら養鶏さんと一般的な卵って味はどう違うの？」とよく聞かれるようになりました。
こだわっているから「味が濃いのかな？」と思われているかもしれませんが、違います！
一般的な卵とあおぞら養鶏場の卵の味の違いについて解説しましたので、ぜひご覧ください。
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放し飼い養鶏の「あおぞら養鶏場」
岡山県吉備中央町という日本一安全と言われている地域で、養鶏をやっています。
「自然に近く、人とコッコさんの共存」
をモットーに餌・環境に徹底的にこだわっています。
生後２日目のヒヨコの時かた愛情をたっぷり注ぎ、平飼い、放飼いで育てた純国産鶏種「もみじ」を育てています。
#養鶏 #ニワトリ #平飼い
2022年12月に鶏舎が完成。
鶏舎建築ストーリーはこちらからご覧ください。
■ ゼロから作った！鶏舎建築ストーリー
■ あおぞら養鶏場公式サイト
https://aozora-farm.jp/
■ 取材や卸取引ご希望の方はこちらからどうぞ
https://aozora-farm.jp/contact
■ あおぞら養鶏場
https://aozorayoukei.base.shop/
■ あおぞら養鶏場【Instagram】
https://www.instagram.com/aozorayoukei/
5件のコメント
お疲れ様です。
卵の評価も当然大事ですが、飼育方法が日本ではケージ飼いが93％で行われている現状では単純に卵の味の良し悪しの以前の問題だと私は思います。
がしかし、我が日本では工場生産された卵が普通で、平飼い等は一般市民には認知されていないというか？周知されていないので、いくらカオルさんが卵の説明をしても理解できない人の方が多いのでは無いでしょうか？
コッコさんに負担のないたまごを！😊
こんばんは。
以前もコメントしましたが、あおぞら養鶏場の卵は、カオルさんが養鶏に取り組む真摯な姿勢と、YouTubeで“見える化”してもらってるので安心感があります。
あと、
3つ前の動画（鳥インフル）にて、鳥インフルは仕方ないと表現しましたが、あれは鶏にも事業者さんにも責任がないという意味です。 事業者の方々には殺処分などの辛い事があるのに不適切な表現となりました。
誠にすみません。
日本の養鶏場の９割がケージ飼いですが、かおるさんのところが１平米（１㎥？）に１羽の割合に対して、ケージ飼いは同じサイズじゃないですし、たとえ１㎥のケージがあったとしたらよその平飼い養鶏場の１平米８羽では済まないでしょう。
アニマルライツなどを見ていると床は金網で足裏に金網が食い込み、体の向きを変えることも、座ることもできないほどたくさん鶏を詰め込み、本当に地獄のような環境です。もしそれがマシな状況で、１ゲージに１鶏であったにしても、足の裏に金網食い込んで羽も伸ばせない、産卵率を落とさないためにずっと電気で２４時間照らしてる、産卵率をアップさせるために強制換羽で２週間絶食させるとか、ろくなことを聞きません。同じ養鶏馬経営なので、他業者のことを悪く言って反感買われたくないからソフトな物言いですが、ケージ飼いを選ばず、平飼いを選ばれた事実を私たち消費者が考えて、どっちの卵を買うか？で対応していきます。
うちの軍鶏メスの卵も鮮やかな黄色で、黄身が盛り上がっていて弾力もあります。
こんばんわ🍀つつきは本能なんでしょうが、心痛みますね。初めて知りました。念願のあおぞらさんの卵、美味しくいただきました🎉😊なんだか、体もパワフルです😊スーパーの平飼いの卵は手が滑ってしまい困ってましたが、あおぞらさんのは全く滑らず助かります🌈配送時の梱包がとても丁寧なのに、割れ補償分3個‼️もあって嬉しいです😊卵も美しいです🎉良い卵に出会えて幸せですね🍀ありがとうございます🥳⭐️
鶏にとって平飼いが良いのかケージ飼いが良いのかなんて分かんないよね。
野良猫と飼い猫はどっちが幸せなの？ってのと同じ議論になる様に思う。
ケージ飼いの方が品質とか体調とか管理しやすいし、手間も省ける(コストを下げられる)だろうし。
一回卵を割ってどんな感じなのか見せて欲しいな。
割る時のコンコンて音や回数で殻の硬さの感じも分かるし、黄身の色も見れるし。
生と固茹での両方見たい！