コウケンテツのとっておきレシピ・やわらか照り焼きチキン
照り照りで、ジューシー！
タレにお砂糖を入れることで、お肉がやわらかくジューシーに！香ばしい照り焼きに仕上がるよ！
【材料】
・鶏モモ肉…2枚
・サラダ油…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
・青じそ…4枚
・酒…大さじ1
・みょうがの細切り…1個
＜たれ＞
・しょうゆ、酒…各大さじ2
・水、三温糖…各大さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
１ 鶏肉は塩、こしょうをふる。
２ フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を皮目を下にして入れ、2～3分こんがりと焼く。裏返して酒をふり、蓋をして3～4分蒸し焼きにする。
３ 余分な油を拭いて混ぜ合わせたたれを回しいれて全体にからめてとろみをつける。
４ 食べやすく切って器に盛り、残ったたれをかけて青じそ、みょうがを添える。
コウケンテツのとっておきレシピ動画
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スプーン印のお砂糖を使ったコウケンテツオリジナルレシピ
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