栗と鶏肉の甘辛煮
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ティーライフの「ほっクリ!!甘熟むき栗」を使ったレシピ♪
栗と鶏肉をほっくり甘辛く仕上げた一品です。
むき栗を使っているので簡単にできます。
【所要時間】約30分
《材料（2人分）》
鶏もも肉：1枚
長ねぎ：1/2本
サラダ油：大さじ1
むき栗：8個
だし汁：2カップ
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【A】
酒：大さじ2
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ2
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長ねぎ：6cm
《作り方》
1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。ねぎ1/2本は2cm長さに切る。
2. 鍋に油大さじ１を熱し、ねぎととり肉を炒める。
3. とり肉の表面の色が変わったら、栗とだし汁を加えて煮立て、Aを順に加え、15分ゆっくり煮る。
4. ねぎ6cmは縦に切り目を入れて芯を除き、開いたものを重ねて端から１mm幅に切る。
5. 氷水にさらしてシャキッとさせ、白髪ねぎを作る。
6. 3を器に盛り、白髪ねぎを飾る。