36件のコメント

    1. この火力でこんなに煽っちゃダメでしょ。
      パラパラしっとりに仕上げるべきチャーハンが、
      これじゃべっちょりだよ。

    2. 油の温度上げすぎ、油を入れて油温度が低いうちにすぐ卵投入した方がふっくら仕上がります。また、家庭用の火力では鍋を煽らずに、鍋を火から離さないように鍋全体の面で混ぜるように炒める。鍋を煽って鍋の温度が下がると油ベタベタの食感になりやすい。

    3. こういう炒飯動画のコメント欄って
      1.批判しかしないやつ
      2.批判を批判するやつ
      3.台所で米吹雪する人
      の三つくらいしかいないな

    4. 家庭用コンロでその鍋はあんま意味ないよ
      火力足りないから中盤以降はもうほとんど、ジャー!という音聞こえない。これハムすら温まってないのでは。

    5. 家庭用のコンロだとあまり返さない方がいいですよ混ぜる分にはいいですが火が通らなくなり鍋が冷めやすく、パラパラにならずって言おうとしたけどパラパラで美味そうだからいいや!主さんかっこいい!

    6. ご飯を入れ、すぐに鍋を振って玉子と逆にしてる。あの「返し」が難しいんだよなぁ~。