コクがアップ！ 焼きバター風味たけのこご飯 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(4人前)】
たけのこ(ゆで)・・・200g
米・・・2合
だし・・・430ml
醤油・・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ1
バター・・・大さじ2
小ねぎ・・・適量
A: 醤油・・・小さじ1
A: 塩・・・少々
A: みりん・・・大さじ1
【手順】
(1) 米は洗ってざるに上げ、30分間おく。
(2) たけのこは薄切りにする。
(3) ボウルにたけのこと醤油、みりんを入れ10分間おく。
(4) フライパンにバター大さじ1を入れ、強めの中火にかける。
(5) バターが溶けたら3を汁けを切って加える。
(6) こんがりと色づくように焼きつけながら3～4分炒める。
(7) 炊飯器の内釜に米とだし、Aを入れて混ぜ、6とバター大さじ1をのせて炊く。
(8) 茶碗に盛り、万能ねぎを散らす。
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