「秋の定番」和菓子の栗きんとん作りがピーク　「砂糖少なめで栗本来の味が楽しめます」　岐阜・恵那市(2022/9/12)

岐阜県恵那市で、秋の味覚「栗きんとん」作りが最盛期に。

岐阜県の恵那山の麓にある食のテーマパーク「恵那銀の森」では今、栗きんとん作りがピークを迎えています。

新栗を蒸して砂糖を加えて炊き上げ、茶道で茶碗を拭くために使う茶巾で丁寧に絞って形を整え、12日は約3000個が作られました。

（恵那銀の森　丸野和宏さん）
「砂糖少なめで作っているので栗本来の味が楽しめる。皆さんご賞味ください」

栗きんとん作りは年末まで続き、店頭のほかオンラインショップでも購入することができます。

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