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    Crab stick fried rice recipes かにかま×チャーハンレシピ

    【チャーハン】これが正解！店よりうまいパラパラ炒飯を家庭で作るコツ！

    View 35 Comments

    35件のコメント

    1. @hide7989 on

      家庭用ガスコンロの火力は弱いから
      フライパンは振らない方が良いよ。
      強火でフライパンを動かさずに
      木ベラで炒めた方が良い

    2. @うぃちゃん-n3i on

      小学生から炒飯作ってるけど
      マヨネーズを大ヒ1を卵と軽く炒めてからご飯入れると
      出来上がりパラパラカリカリになる😅

    6. @星扉-u6v on

      未だにパラパラチャーハンが良いとか思ってる情弱(笑)
      それを言い出した某漫画家は自ら墓穴掘って居なくなった。胡散臭い奴の戯れ言を未だに有り難がってパラパラチャーハンとか。もう一度笑ってやるよ(笑)

    9. @ロクデナシの社不 on

      我が家てかわいは、卵やわこく焼いて取り出して、ニンニクとネギちと焼いて、お米どーんして日本酒どばって塩パラパラ、ウェイパーコソコソ醤油チョロでそこそこパラパラやで！

    11. @兼松保 on

      卵より油の方がばらけ易くなるけどね。卵も炒り卵にした方が卵の香りが出るし。

    13. @knjkizuna on

      このやり方は全然間違い。
      米は冷めている方がよいけど。

      ご飯と卵は絶対混ぜたらだめ。卵がご飯に染みすぎてベチャベチャになるし、
      パラパラではなくパサパサになります。
      ご飯は押し潰したらダメです。ダマをくずすくらいで大丈夫です。押し潰したら米が潰れて食感が悪くなるしマズイです。

      この手は下手な奴がいきつく邪道なやり方ですね。

    18. @systemh2250 on

      みんな本当に知らないのか教えてくれないのかわからないんだけど、チャハンは鉄の中華鍋で作ったら自然に美味しくなる。鍋は手入れがめんどくさいけど炒め物全てが美味しくなるから買ってみて。3000円くらい

    24. @たた-y3p on

      悪手のオンパレードでツッコミどころ満載

      1.わざわざ御飯を冷凍している
      2.卵と御飯をあらかじめ混ぜている
      3.米を押し潰している
      4.強火ではなく中火
      5.しかもなぜか鍋を煽っている

      中華料理店が鍋を煽るのは強力な火力の中で刹那的に温度を下げ焦げるのを防ぐため
      家庭用コンロの火力で炒飯作る時は最大火力でも鍋を煽る必要なし

    26. @raylay675 on

      パラパラが好きならわかるけど、パラパラが美味いを広めた人には罪があると思う。

    32. @kobakatsu4336 on

      冷凍して温める…水分抜ける
      卵でコーティングする…パサパサになる

      よって美味しくないチャーハンができます。