簡単！肉ラー油つけそば【きちんとキッチンbydaiei】

簡単！肉ラー油つけそば【きちんとキッチンbydaiei】

簡単！肉ラー油つけそば

【参考】
1人当たり単価 225円(調味料除く)
1人当たりカロリー 630kcal
1人当たり塩分 3.1g
所要時間 15分

【材料…2名分】
そば…2食分

豚肉小間切れ…200g

☆砂糖…大さじ1

☆酒…大さじ1

☆みりん…大さじ1

☆しょうゆ…大さじ1

白ねぎ…30g

そばつゆ(ストレート)…200ml

卵黄…2個

いりごま…適量

刻みのり…適量

ラー油…適量

【手順】
1.白ねぎを斜め薄切りにし、水にさらす。

2.鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。

3.沸騰したお湯でそばを30秒～1分ほどゆで、冷水でしめる。

4.器にそばを盛り、2、水気をきった1、いりごま、刻みのりの順でのせる。

5.そばつゆを器に入れ、お好みで卵黄、ラー油を加える。

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