伝説の家政婦志麻さんの【豚こまと厚揚げの油淋鶏風】
志麻さんのレシピ本より作ってみました。ボリューム満点！
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材料
豚こま切れ肉 200ｇ
厚揚げ 2枚
塩コショウ 少々
片栗粉 大4
サラダ油 適量
レタス 適量
キュウリ 1本
ニンジン 1/2本
長ネギ 1/2本
ニンニク 1かけ
しょうゆ 大2
酢 大1
砂糖 大1
ゴマ油 小1
手順
レタス7～８ミリ幅、キュウリとニンジンは細切り水にさらす
水気を切って皿に盛る
次にたれをつくります。
長ネギ1/2を小口切り、ニンニクみじん切りにし
小さなボウルに入れ、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を入れ混ぜ合わせる
豚肉は塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす
厚揚げも切り、片栗粉をまぶす
豚肉と厚揚げを揚げる
野菜を盛った皿に、厚揚げをのせ、次に豚肉、たれを上からかければ
できあがり
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