野菜たっぷりガパオライス〜簡単ですぐできる〜plus+【大和沙織のおうちごはん】
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ワンプレートでご飯が完結する、野菜たっぷりガパオライスです
冷凍ストック、作り置きも可能！
すぐ作れるので、パパッと食事を済ませたい時にもオススメ
＜材料（2人前）＞ 一人当たり503kcal 塩分2.6g
ご飯 150g×2
合い挽き肉 200g
にんにく 1片
生姜 1かけ
長ねぎ 1本（100g）
パプリカ 1/2個分（100g）
ピーマン 2個（50g）
ナンプラー 大1
オイスターソース 小1
目玉焼き お好みで
バジル お好みで
＜作り方＞
①にんにく・生姜はみじん切り、長ねぎは縦に4等分にして1cm幅に切り、パプリカとピーマンは種を取り除いて1cm角に切る。
②フライパンを中火で温め、豚ひき肉、にんにく、生姜、長ねぎ、パプリカを入れて炒める。
③肉に火が通ったらピーマン、ナンプラー、オイスターソースを加え、30秒程炒める。
お好みで目玉焼きやバジルを飾れば完成！
≪Point≫
ナンプラーは醤油よりも塩分が多いので、少量でもしっかり味が付きます。オイスターソースを少し加えてコクをアップ！
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【監修】
管理栄養士／料理研究家
大和 沙織（やまとさおり）