無限にニンジン食べられる。たった1種類のスパイスで激旨になるキャロットラペの作り方【スパイスレシピ】

無限にニンジン食べられる。たった1種類のスパイスで激旨になるキャロットラペの作り方【スパイスレシピ】

印度カリー子のスパイスキッチンへようこそ！
これまで私が1,000種類以上作ったカレーやスパイス料理から
めーーーーーーーーっちゃ好きなレシピを厳選してご紹介します。

【スパイスキャロットラペ】
私がにんじんが大好きになったレシピです！
ぜひ作ってみてください！

ー材料ー
・にんじん　2本 300g　

A
・酢　小さじ2　
・砂糖　小さじ1 
・コリアンダーパウダー　小さじ1
・塩　小さじ1/4

ー作り方・概要ー
①Aをボウルでよく混ぜ合わせる
②にんじんを削り、1と合わせる

★カリー子ポイント★
チーズおろし器を使うことでふんわりとした食感に。
甘味も感じられやすくなり、塩でもむ必要もないため減塩に。

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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2022年10月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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関連動画：世界一カレーの好きな女の子が教える本格簡単なインドカレーの作り方
@料理研究家リュウジのバズレシピ

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