冷たい豆腐のポタージュ／スープ料理家•東條真千子のスープ教室

冷たい豆腐のポタージュ／スープ料理家•東條真千子のスープ教室

【冷たい豆腐のポタージュ／ミニトマトVer. & バジルVer.】
ミキサーで混ぜるだけの冷たい豆腐のスープ。今回はミニトマトバージョンとバジルバージョンをご紹介します。他にも、枝豆など使っても美味しいです。

材料（２人分）
ミニトマト（だい）…６個（このうち２個はトッピング用）
＊ミニトマト、10個ぐらい入れても美味しいです！
＊バジルVer.はバジルの葉8枚。以下同じ。

絹ごし豆腐…150g
昆布だし…80cc
オリーブオイル…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩…ふたつまみ

作り方
材料を全部ミキサーにかけるだけ！

＊著書『子どもと楽しむ季節のスープ〜あついスープはあついうちに、つめたいスープはつめたいうちに』より

＊登場のくまポフは、旅しゅげい家•まつしたあつこ(aillugib)さん作
https://aillugib.tumblr.com

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スープ料理家•東條真千子のスープチャンネルです。
「おうちで作るスープがいちばんおいしい」をモットーに、ご家庭で簡単に作っていただけるスープレシピと無添加スープ商品を作り続けています。また、子どもたちのスープ教室など、食育活動も行なっています。東條真千子のやさしい鍋スープや旨味スープベースなど、オンラインでもご利用いただけます。

Soup chef Tojo Machiko’s soup channel:
“Home made soup is best” is the idea for creating and promoting easy recipe for home made soup and no additive products. My continuing efforts for Kid’s soup cooking classes and food education are well received. You can purchase Tojo Machiko’s Hot pot soup and Umami soup base through my on-line shop.

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