【鶏料理】鶏手羽元のエスニック風煮込み

【鶏料理】鶏手羽元のエスニック風煮込み

鶏手羽元　約1.5kg
氷結レモン　350ml 1本
ジンジャーエール　350ml
水　適量

※手羽元を炒める場合の下味
醤油　大さじ1
塩　ふたつまみ
こしょう　少々
酒　大さじ1

※最初の煮込み
ニンニク　1片
しょうが　5g程
醤油　大さじ1
ナンプラー　大さじ1
輪切唐辛子　適量
レモン　適量
ネギやセロリなどの臭み消し野菜

※動画では一度薄味で煮込んでから後足し
　最初から入れて煮込んでも大丈夫です
醤油　120ml
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ2 ※好みで調整

パクチー　※みつば　適量

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