【たいめいけん×Chef Ropia】三代目特製ドライカレー｜茂出木シェフが美味しいドライカレーを直伝！
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今回は、Chef Ropiaさんとのコラボ企画、第2弾！
昭和6年創業の老舗洋食屋「たいめいけん」の茂出木シェフから、美味しすぎて冷凍食品にもなっている、ドライカレーを紹介して頂きました。
2:11＊野菜を切りながら、お互いのお話
12:05＊味がしまる3代目流の味付け
18:57＊セルクルごと食べられる目玉焼き
下拵えをしながらのお二人のかけあいで、茂出木シェフが「黒」にこだわり始めたきっかけが語られる・・・！
セルクルごと食べられる目玉焼き！？など、料理が楽しくなるポイントがたくさん詰まっています！！！
◆Chef RopiaさんYouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA
◆Cheg Ropiaさんのチャンネルでのたいめいけんコラボ動画（タンポポオムライス）
■分量（2人前）
ご飯 400g
合い挽き肉 200g
タマネギ 20g
ピーマン 10g
赤ピーマン 10g
ニンジン 10g
ガラムマサラ 1g
スタンダード（カレー粉） 2g
シャープ（カレー粉） 2g
ケチャップ 大さじ1
白ワイン 10g
醤油 5g
塩 適量
白胡椒 適量
バター 大さじ1
グリンピース 適量
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・Chef Ropia×アルケッチァーノ 奥田シェフ「カルボナーラ」
https://youtu.be/JxblPX5PSCk
・茂出木シェフから学ぶ、たいめいけんの名物「コールスロー」
https://youtu.be/ti2I5gDES5U
・茂出木シェフから学ぶ、お店より美味しい！？「ハンバーグ」
https://youtu.be/ti2I5gDES5U
・賛否両論 笠原シェフから学ぶ「納豆ドライカレー」
https://youtu.be/-z-3Ij6oadk
★他チャンネルオススメ動画
・料理研究家コウケンテツの「昭和の大阪喫茶風ドライカレー」
https://www.youtube.com/watch?v=YrwosHM4LpU
・情熱大陸のカレー料理人が教える「簡単絶品カレー」
https://www.youtube.com/watch?v=XTP5tRTY-7w&t=184s
◇たいめいけん
https://www.taimeiken.co.jp/
（仮店舗） 東京都中央区日本橋室町1-8-6
1F 平日 11:00～21:00（L.O.20:00）
日・祝 11:00～20:00（L.O.19:00）
2F 11:00～15:00（L.O.14:00） 17:00～21:00（L.O.20:00）
・定休日
1F：月曜日 2F：日曜日・月曜日・祝日
↓google map↓
https://goo.gl/maps/JLzNnh6pYWdNi5LWA
★Chef Ropia 料理人の世界
https://www.youtube.com/c/CookRopia/featured
◇Gourmet Studio FOOVER
https://foover.jp/
◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/
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https://bit.ly/39mKfRH
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Our cooking channel introduces friendly recipes and ‘HOW TO COOK’ tutorials directly shown by professional chefs in Japan – presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.
#ドライカレー＃たいめいけん＃シェフロピア
28件のコメント
色…黒すぎるで〜(笑)ワシの知り合いのインド人よりは間違い無く黒いで！(笑)日サロに行きすぎ！(笑笑)。
３代目、気合い入ったサーファーとお見受けした。 ダイビングをやる人だと目の周りが逆さパンダになる。
玉ねぎをセルクルにするの天才すぎ
いや黒すぎるだろw
松崎しげるとタイマン張れる黒さ
ドライカレーラーメン食べたい
松崎しげるよりも黒い
試食の時玉ねぎどこ行った？
小学生の頃本家のねーちやんが
作ってくれた旨かった😋
マットブラック過ぎて話しが
全く入ってこないけど
激うまそうです
早速作ります
たいめいけんさんの冷凍ドライカレー良いです。
美味しいのにリーズナブル！
(*´･ω･)SBカレー粉を沢山振り掛けて混ぜ混ぜしてからレンチンするのがマイブームです。辛いのダメだったのに慣れちゃいました。
三代目、酔っているのかな？ろれつが。。
チョコボール茂出木
24:00
二人とも「まずいですよね笑」で終わらせてんの笑う
黒すぎ。
3代目の顔を見て色のこだわりを聞ける勇者あらわる！
ロピアさん転職してたの初めて知った
冷凍ドライカレー買うたよ クッソ美味ぇぜ‼️‼️‼️
料理に集中すべきである。話ばかりしているな。
茂出木さんがさらに黒くなってるのが気になって、話が入ってこないw
たいめいけん、マジでうまかった。
余計な話が多過ぎ
何故にこんなに白いのか？(歯)
何故にこんなに黒いのか？(その他全て)
料理は時々でしたが、実家を離れてからは忙しい時は食堂のおばちゃんメニューです。週末は料理をします。殆どが中華で周富徳、富輝兄弟、久田大吉、譚彦彬、陳建一、脇屋友詞シェフのコツを伝授していろんなものを作ります。中華以外なにかないかなって思い、スーパーで目に留まったのが茂木シェフのドライカレーでした。このときから、洋食も良いねぇって思い、前に一度コールスローを作りました。先程はオムライスを作って食べました。作り方の一部は癖で中華式になっちゃいますね。しばらくは中華式が混じりますが茂木シェフのコツを伝授していきたいですね。たまに時間がない時はたいめいけんドライカレー冷凍を食べてますよ。
相変わらず黒いな～
シェフさんはインドの方と見受けられますが日本語が上手ですね。😆
歯しかみえん😂
よっぱらいではないですか？それでも美味しそうです