【絶品】脱カレールーしてみよう！S&Bを使って作るカレー粉から作るカレーライスのレシピ
材料（4人前）
牛肉 300g 玉ねぎ大 1個 トマト中 ２個 ニンニク １かけ 生姜 1かけ ローリエ 適量 お米 適量
油 適量 水 700ml コンソメ大さじ１
★
カレー粉 大さじ2 ウスターソース 大さじ１
ケチャップ 大さじ1
砂糖 小さじ1
はちみつ 小さじ2
醤油 小さじ1
塩 2つまみ
胡椒 適量
★
作り方
①玉ねぎを切ってボウルにいれ、軽くラップをして600Wで5分チンしておく。玉ねぎが透明になるくらいチンしましょう。
②トマトを４つ切りにしておく。ニンニクと生姜もすりおろしておく。
③玉ねぎを飴色になりつつ食感の残った状態まで炒める。（動画参照）
④お肉に塩胡椒をして表面が焼けるまで炒める。
⑤フライパンに水を入れて沸かす。コンソメ、トマト、すりおろしたニンニクと生姜、炒めた玉ねぎを入れて、蓋をして5分くらい煮込む。
⑥蓋を開けてトマトが簡単に潰せるぐらい柔らかくなっているようならOK、トマトを潰してお肉とローリエを少し揉んで入れる。15分〜20分くらい煮込む。
⑦ ★の調味料を入れて味付けをする。
味付けは好みで変えてくださいね。味がぼんやりしているときは塩分が足りていないので塩胡椒を足す。それでも決まらない時は砂糖か蜂蜜を足してみましょう！
⑧煮詰めてお好みのとろみにする。そしたら30分放置。
⑨温め直して完成！ご飯にかけて食べましょう！
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23件のコメント
今日の夜はカレー🍛にします
カレー最強
これだけ市販の調味料入れるならカレールーでいいのではないでしょうか
おいしそうだぜ
個人的には、S&Bさんが公式に紹介しているレシピが好きですね。
真似させて頂きました。めちゃうまでした！
あーめんどくさいな！、
最後の味の調節がなかなか難易度が高い
自分はカレー大好きでもう20年位はやってます。
炒める玉ねぎと、生の玉ねぎは違う美味しさがあるので、次は炒める、生、でやってみて下さい。
あっ、煮る前提です。
すごく美味しかったです❤
ありがとうございます😊
ルーカレーが1番旨い！✨
1:57
「時間『かかっちゃう』…」というのは、共通語での「かかってしまう」という意味の、東京下町発祥の関東地方の「方言」だから、この投稿者(関西人)のような、関東以外の人間が使うのは誤り。
ガスを使うとは、CO２が出ます。環境を考えられる人間になりましょう。
個々にスパイス買えばスグ作れるのに…
2年前はこんな牛肉たっぷりのカレーが食えたのか。。
カレールーを使わずカレー粉で作るカレー、思ったより結構かんたんだけど、小麦粉をバターで炒めてルーを作るドロドロになるやつがめっちゃ難易度高いんだよね…
肉の炒め方、混ぜすぎw?
動画配信ありがとうございます😆💕✨S&Bのカレー粉で作るカレーライス美味しそうです。我が家では市販のカレールーを使ってるのですが今回の配信を参考に一度､カレー粉で作ってみますね。🍛
調理の専門家ではないのでわかりやすくて良いですね。
登録して拝見させて頂きます。
ありがとうございます😊
パンを食べるとどうもお腹の調子が悪かったので最近グルテンフリーにしたら調子よくなりました。なのでカレーもルウはやめカレー粉で作ります。とろみがほしい時は米粉か片栗粉を使います。オイスターソースなど隠し味研究が楽しいです。
インスピレーションですが、函館の五島軒とか、なんか明治時代の洋食屋さんのカレーみたいです😮
二人前ですと、すべてを半量で良いですか？
私はカレーはスパイスだけで作ります。
カレールーで作れば時短で簡単に作れますが
スパイスのうまさはありません。
最初は赤缶やギャバンのカレー粉を使って
いましたがいろいろ作ってみて
最終的にはシンプルに4種のスパイスで
作るようになりました。それだと飽きずに
毎日食べられるようなおいしいカレーが
できるからです。深みがあるものはたしかに
おいしいですが、くどくなるという欠点もあるので
頻繁には食べられません。
ただカレーもシンプルなものと深みのあるものと
使い分けるのが良いのかもしれません。