ネギ塩だれであと引くおいしさ！ 春キャベツの 豚バラ肉 巻き の作り方 レシピ
春キャベツの 豚バラ肉 巻き のレシピと作り方を動画でご紹介します。春キャベツを塩もみし、豚バラ肉で巻いてジューシーに焼き上げました。ごま油香るネギ塩だれをかければあと引くおいしさ！野菜もたっぷり食べられる、大満足のボリュームおかずです。
■材料（4人分/20分)
・春キャベツ：3枚(150g)
・豚バラ肉(薄切り)：12枚
・長ねぎ：1/2本
・塩：小さじ1/4杯
・酒：大さじ1杯
☆塩：小さじ1/4杯
☆こしょう：少々
☆にんにく(すりおろし)：少々
☆ごま油：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
長ねぎはみじん切りにします。
■作り方
①キャベツは芯を取り除き、千切りにします。塩を加えて揉み込み、5分ほど置いて水気をしっかり絞ります。
②ボウルにねぎと☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、ネギ塩だれを作ります。
③豚肉を2枚並べて広げ、①の1/6量を手前にのせてしっかりと巻きつけます。
④フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②を巻き終わりを下にして並べ入れます。全面に焼き色が付いたら、酒を加えてフタをし、弱中火で5分蒸し焼きにします。
⑤お好みで半分に切り、ネギ塩だれをたっぷりかけて召し上がれ！
■コツ・ポイント
豚バラ肉の中央部分を軽く重ねるようにして巻くと、キャベツがこぼれずにきれいに巻けますよ。また、巻き終わった後は軽く横長に成型し、端からもキャベツがこぼれないようにしてみてくださいね♪
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