イタリアから帰国して思いついたカブの浅漬け【 料理レシピ 】
※テロップに誤植がったので再アップしました。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・かぶ 2個（400g）
・塩 かぶの重さの2％（8g）
合わせ調味料
・オリーブオイル 大さじ2
・はちみつ（砂糖で代用可） 小さじ1
・ゆず（酢やビネガーで代用可）小さじ1
・ゆずの皮 適量
・唐辛子 1本
・（お好みで）こしょう 適量
■レシピ
①かぶを半月にスライス、葉の部分はざく切りにして、しっかり洗ってから水気を切る
②塩で軽く揉んで、10分置いたら、しっかり水気を絞る
③合わせ調味料をよく混ぜて、②とよく混ぜ、10分程度置く
④お好みでこしょうをかけて出来上がり
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12件のコメント
カブの葉っぱって，すごい美味しい。
カブの季節は毎日のようにエバラ浅漬けの元で漬けた浅漬けを食べてます。試してます。今日からこれですね。
最後の言わされてるが面白くて何度も見てしまうのね
料理ガチ勢は、数回動画見てチャンネル登録してるけど
これから料理頑張ってみよ！って方にもオヌヌメ出来る神チャンネル😂
デジャブ…
コメントも再度😆
最近、前菜にハマってるので嬉しいです✨
そして…ハチミツ😆ラヴィダの塩とオリーブオイルの横に並んでいるのがとっても不思議な感覚でした〜。
何だか、親戚の子を見ている様な感覚www
😊 それは確かにとてもおいしいです 😊
今日ちょうどかぶとキンカンのサラダ食べて作りたいと
思ってたんですよ。やってみます。
かぶの洗い方も参考にしたかったので次回お願いします！
大きくて瑞々しいカブが手に入ったのでやってみました！
めちゃ美味しいです！！
ありがとうございます✨
カブの浅漬け、すっごい美味しそうです。🍛🤱🍜🤱🍝🤱
千葉の農家です❗️カブも作ってまーす😊 カブ美味しいですよね。大好きです❤ もっと食べて欲しいです。
いつも絶品のお料理を紹介していただいて感謝です❤ お世話になってますよー。
そして、お二人のやりとりも大好きです❤️
和洋折衷と叫ぶヤスイさん素敵🐒
カブって、スーパーでいつも売ってますが今まで買った事無いんですよね😩
あまり使い道が解らないと言うか😫
でも、今回の浅漬マリネでカブ買ってみようと思いました🤗