【ジャジャン麺（チャジャンミョン）】韓国風ジャージャー麺！甜麺醤で作りやすくアレンジ♪｜macaroni（マカロニ）

【ジャジャン麺（チャジャンミョン）】韓国風ジャージャー麺！甜麺醤で作りやすくアレンジ♪｜macaroni（マカロニ）

「ジャジャン麺（チャジャンミョン）」のレシピと作り方を動画でご紹介します。チュンジャンという黒味噌の代わりに、甜麺醤でご家庭でも作りやすくアレンジした韓国風ジャージャー麺です。たっぷりのみそだれを麺にからめて召し上がってください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/110483

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・豚ひき肉：150g
・焼きそば麺：2袋(300g)
・きゅうり：1/2本
・長ねぎ：5cm
・たまねぎ：1/2個
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・水：150cc
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯
・a. 甜麺醤：大さじ4杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 黒すりごま：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯
・ごま油：大さじ2杯

■下ごしらえ
・きゅうりは千切りにします。
・長ねぎは芯を除き千切りにします。
・玉ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒めます。
2. 肉の色が変わったら玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えます。さっと炒め、水を加えてひと煮立ちさせます。
3. (a) を加えて5分ほど中火で煮たら火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
4. 耐熱容器に焼きそば麺、水小さじ2杯(分量外)を入れ、ラップをかけます。レンジ600Wで3分加熱してほぐし、器に盛ります。
5. ③をかけ、きゅうり、長ねぎをトッピングして完成です。

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