絶対作るべきです!水炊きやすき焼きより遥かに旨い【奇跡の鶏鍋】これ以上の鍋料理はありません!
以前、俺が地鶏専門店でバイトしていた時に提供していた一番人気の看板メニュー地鶏すき鍋を更に美味しく改良させた
すき焼きより遥かに旨い!安い!
奇跡の鶏鍋!極上スープが染み渡る!〆まで最高にうまいプレミアムポテンシャルな鍋料理 です。
究極にして至上の極み。これ以上絶対ない!
【奇跡の鶏すき鍋】
白菜 250g
春菊 30g
長ネギ 60-70g
※野菜は好みで多めに入れても旨いです!
豆腐 200g
鶏もも肉 300g
酒 少々
炒め油適量
花山椒 好みでなくてもOK
●奇跡のヤバいたれ●
酒 100ml
みりん 100ml
水 100ml
醤油 100ml
三温糖又はザラメ 大さじ3
だし 1包
寒い日は鍋!おいしいアツアツ料理やあったか料理教えて🍲
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50件のコメント
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ご紹介いただきありがとうございます!
すき焼きを超える鶏なべ✨見てるだけでお腹が空きました😋
手作りつゆと鶏もも肉や具材の旨味が効いて美味しそうです🥰
あなたはそれをとてもうまくやった
こんにちは^_^
野菜類を切った時の、まな板で肉・魚関係を扱わないって所に注目をしていました。
お一人様でも、ノロちゃん、ロタちゃん、ほか食中毒の原因なっちゃいますもんね。
流石、料理人ちゃらりんこサン。
*ちゃらりんこサンの様に、肉・魚介類は最後に扱うという方ばかりではないと思うので、衛生的な所を手短かに説明を加えると尚、良い感じがしました。
当たり前なのですが満点、満点💯点、👏👏👏👏👏
とても美味しそうですね。牛肉よりもお手頃にできるのもうれしいです。割り下の作り方、参考になります。鳥すきは卵でももちろん美味しいですが、柚子やカボスなどの搾り汁につけて食べてもさっぱりしてとっても美味しいです。
ありがとうございます!
いつも拝見させていただいてます😊
これ見た時、美味しそ~って思ってすぐ作ってみました☝️泰丸だしはないので、違う物で…
もちろん❤美味しかったですし、家族みんなにも大好評✌️
昨日2回目作りました😅
春菊の切り方、なるほど!
市販のすき焼きのたれよりもおいしいですよね
高いすき焼きのたれよりもこっちのほうがうまいという
お麩を入れてもおいしそうですね。特に車麩が美味しそう!
「鬼平犯科帳」に出てくる軍鶏鍋がずっと気になっていたので一度試してみたい‼️😋😋😋😋😋
偶然発見して拝見しました。観てる最中にお腹がぎゅるると鳴くほど美味しそうでした。鶏肉は大好きなので作ってみます。チャンネル登録もしましたよ〜😊
私の身内が鶏舎で鶏飼っていた。祝い事には鶏を締めて鶏スキ鍋を食べる地域です。新鮮な食材で放し飼い?身がしまって美味しい。
吊してさばいていたのを見たので、食べろと言われてもその日は食べれなかった😱。
糸コンが欲しいところですけど旨いに決まっている、鶏ガラも入れるともっと旨いと思います。
野菜や肉の下処理や、他にもいろいろと参考になりました♪
これからの季節の楽しみが増えました😘😘😘
タレ用のだしですがほんだしとか顆粒だしでも代用できますか?その場合の分量も教えていただけるとありがたいです。
麵つゆ+鶏がらスープの素で代用できませんかね?
よし 次回のキャンプメニューは鳥好きを加えます
関東では安丸だし見かけないので 通販しました いつもは魯山人風すき焼きやってます
うまそ~w
しめの雑炊とかうどんとかも美味そう🎉
しめじ、椎茸を入れても美味しそう。
語るねーー😁
今日寒く、ワールドカップ日本戦もあり、すき焼きと思ってたら、この動画見つけました。今作ってます!
ありがとうございます♪
友人からトリュフを探す犬と言われた私の嗅覚が確信した。
こいつは最高だと!
今すぐ鶏もも買ってくるわ!
しょうゆは、濃い口薄口どちらですか?
まんま親子丼のタレの作り方でしたが、それを鍋にする発想は無かった
鶏肉最高よな
次の鍋が決まりました👍
まな板、素敵ですね。
野菜と肉を切る時に簡易まな板を
使用して使い分けているので。
和包丁だけで切っているので和食の
調理人ですかね???
違っていたらすみません。
もし、調理人に対して、失礼な自己主張をしてしますが、許して下さい。
鳥肉の鍋を作る時、
鳥モモ肉を中火で焼きます。
自分は皮面を狐色にしてから肉川を
少し焼きます。
鳥モモ肉が硬く縮まらない様に
葱も焼いてから鍋に入れた方が美味しいと思います。
葱は焼く事で甘みを出します。
最後に豆腐です。
豆腐は水分量が多いから、水分を
抜いた方が味が染み込みます。
自分はレンジで約2分位の加熱を
してから調理します。
麻婆豆腐も一度冷ましから再度
温めてから食べます。
多少、味が染み込んでいると思う
ので、
カレーライスも同じですよね。
一晩寝かした方が美味しい。
豆腐の水分から脱線してしまい
すみません。
自分は動画発信は出来ません。
やり方がわからないから。笑笑
貴殿にとって、この情報が役立つ
なら幸いです。
失礼致します。
今晩のメニューに決定!!
春菊は、食べる分を、さっと、2、30秒煮ると美味しいですよ。
埼玉県在住でヤスマルダシはなく、にたような万能ダシパックで代用してやりました。めちゃくちゃ旨かった!(笑)
こんにちは。今晩早速作ります!ちなみにこのレシピは2人前でしょうか?
これってひきずり鍋じゃないですか?
今日作りたい🎉
鶏肉のすき焼、関西人は麩も入れます、白ねぎも美味しいあ~ビール呑みたい。
鶏肉 すきやき で検索したらちゃらりんこが出てきた。 天才!
鳥大好きなんですよね。たれがなかなか難しいと思っていました。市販のはどうもアマダるっぽい感じですもんね。
この調味料はほかにも使えるってのがいいですね。参考にして作ってみます。たれが一番興味あります
このタレ作りましたが、とっても美味しかったです。
この動画を観てやすまるだし買いました!普通の牛肉のすき焼きにも勿論合う感じですか?
何度もこちらのレシピにお世話になっています!牛より手軽な鶏肉を使っていて、美味しく家族にも人気です!
こんな美味そうな鳥鍋、初めて拝見しました。いつも白ダシで作るありきたりだったけど、これは食べてみたいなぁ。
今日、作りました!とっても美味しかったです。ハマりますよ。
お葱がトロトロで美味しいそう🤤今日作りますね😊❤
今日は1人なので今から作って。。。
一杯🍶やりながら食べまーす❤
豆腐が染みてたら美味そー
美味しそう🎉
これ作りました!めちゃんこウルトラスーパーオイC〜
ふと思ったんですがこれそのまますき焼きとして牛肉で作ったらどうなんでしょうか?すき焼きも好きなんで美味いとおもうんですが!!
鶏肉特売🍗(料理酒、又は糀谷タレで1日付け後は冷凍)、ネギ、しらたき、豆腐、人参があるから検索したら到着しました。白菜だけ買い足します。焼き肉のタレ、カセットボンベの消費期限ギリでアレンジして「鶏鍋🍲」やらかします🤭
有り難うございます。(最後のお顔出し(笑))
美味しそうですねー!! もう少し寒くなってきたら、ぜひ作ってみたいです✨ 質問なのですが、もったいない症で、出汁パックを破って、中身を入れたくなってしまうんですが、それだと味が悪くなってしまったりするのでしょうか??
唐揚げにするには少なすぎる鶏ももが美味しいお鍋に大変身、こどもたちも美味しいって絶賛してくれました😊