北海道産「乾燥えのき」と小松菜の★まぜるだけナムル★【しぶたの毎日きのこ】厚沢部町

今回は北海道産の「乾燥えのき」を使った簡単レシピです！
えのきに含まれているビタミンDは小松菜に含まれている鉄分やカルシウムの吸収を助けてくれる健康的で美味しい一品です。
作り方は簡単「まぜるだけナムル」！是非一度お試しくださいね。

北海道厚沢部（あっさぶ）町で「えぞまいたけ」を育ててます。管理栄養士がつくる自社生産のきのこを使ったお手軽でかんたんな美味しいレシピになります。きのこの旨味と栄養をまるごといただけます！

乾燥えのきと小松菜のまぜるだけナムル
■材料■（２人分）
乾燥えのきだけ　10g
豆もやし　70g
小松菜　70g
ごま油　小さじ2
醤油　大さじ1
酢　小さじ2
炒りごま（白）　小さじ1
唐辛子（輪切り）　適量

■作り方■
①小松菜を4cmほどにカットする。
②乾燥えのきだけ、小松菜、豆もやしを洗う。
③湯を沸かし、乾燥えのきだけ、小松菜、豆もやしをさっと茹でしっかり水を切る。
④ボールに材料を加え、ごま油、醤油、酢、炒りごま、お好みで唐辛子を加え混ぜ合わせる。

※ポイント
熱いうちに調味料を絡める事でしっかり味が染み込みます！

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