＼大根大量消費／やみつき大根レシピ✨食感もたのしい 3選

＼大根大量消費／やみつき大根レシピ✨食感もたのしい 3選

今が旬の大根をたっぷり使ったレシピを3つまとめて紹介します✨どれもお箸が止まらない、やみつきのおいしさですよ😆👍身近にある材料と調味料でパパッと簡単に作れるので、良かったらお試しくださいね✨

★ご飯泥棒🤣パリパリポリポリどっちもおいしい💓お箸が止まらんやみつき大根
大根は切り方を変えることで、2つの食感が楽しめます😙塩もみした大根を、温かい漬け汁に漬けることで、短時間で味が染み込みます！😁漬けてから1時間くらいで食べられますが、一晩置くとさらに味が染みておいしいよ💕甘酸っぱい醤油味がご飯にピッタリ✨
（おまけ😁）余った漬け汁はもったいないので…😅カットわかめを入れてもう一品！これまたご飯にピッタリ✨

＼おすすめポイント／
・いちょう切りはパリパリ！拍子木切りはポリポリ！2つの食感が楽しめる😁
・塩昆布の旨味の効いた、甘酸っぱい醤油味が淡白な大根にピッタリ👍
・日持ちの目安は、冷蔵庫で4〜5日くらい！作り置きにおすすめ✨

【材料　2人分】
・大根 　 … 1/4本（300g）
・塩 　 　…小さじ1/2
・塩昆布 …大さじ1（5g）
・砂糖　 …大さじ2
・しょう油 …大さじ2
・酢 　　 …大さじ2
・酒 　 　…大さじ1
・お好みで輪切り唐辛子…適量

【作り方】
1.大根は半分に切って皮をむく。半分は太め（1cm厚）の拍子切りに、残りは薄め(3mm厚)のいちょう切りにする。
2.1をポリ袋に入れる。塩を入れてもみ15分置く。
3.15分経ったら、保存容器に塩昆布、砂糖、醤油、酢、酒、お好みで輪切り唐辛子を入れて混ぜる。600wのレンジで1分加熱する。※温めた調味料に漬け込むことで味が早くしみますよ！
4.爪楊枝でポリ袋に2、3箇所穴を開けて、ぎゅ〜ぎゅ〜良く絞って水気を切る。※味が薄くならず、食感も良くなります！
5.大根を入れて良く混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。

★あっという間に完食😁✨やみつき大根サラダ
今が旬の大根は水水しくて柔らかいので、サラダにもピッタリ😁✨サラダには甘味のある上の部分を使うのがおすすめー！🤗塩もみして味がギュッと凝縮された大根に、コクのあるツナマヨが絡んでめちゃ旨😍抱えて食べたくなるおいしさ💓

＼おすすめポイント／
・塩もみした大根にツナ缶をぱっか〜んして、調味料と混ぜるだけの簡単レシピ😆
・大根は塩もみして水気をぎゅーぎゅー絞ることで、味がギュッと凝縮される。カサが減り、食感もアップ✨
・大根とツナは低糖質な食材なので、糖質制限中の方にもおすすめ👍

【材料　2人分】
⁡・大根　　　…1/4本（350gくらい）
・塩　　　　…小さじ1/2
・ツナ缶　　…1缶
・マヨネーズ…大さじ2
・酢　　　　…大さじ1〜1.5
・砂糖　　　…小さじ1
・粗挽きこしょう…たっぷり
・お好みでパセリまたは小ねぎ…適量
⁡
【作り方】
⁡1.大根は皮を薄くむき、輪切りにする。
※太い場合は半月切りにしてね。
2.1をポリ袋に入れて、塩を入れてもみ10分くらい置く。
3.保存容器に軽くオイルを切ったツナとマヨネーズ、酢、砂糖、これでもかっ！ってくらいたっぷりの粗挽きこしょうを入れて混ぜる。
4.爪楊枝でポリ袋に3、4箇所穴を開けて、ぎゅ〜ぎゅ〜良く絞って水気を切る。
※味が薄くならず、食感が良くなりますよ！
5.3大根を入れて良く混ぜる。器に盛り付け、お好みでパセリ（または小ネギ）を散らしたら完成！

★もっちりとろ〜り💕たまらん🤤チーズ大根餅 おつまみにピッタリ✨
千切りにした大根に、片栗粉とピザ用チーズをプラスしたら後は焼くだけで、もっちりとろ〜り食感の、めちゃ旨大根餅が作れちゃいます😙💕隠し味に鶏ガラスープの素を加えることでコクも加わり、食べ出したら止まらないおいしさですよ😍✨大根は水分が少なめで繊維質な下の部分がおすすめ👍余りがちな大根の下の部分の救済レシピとしてぜひ活用してね😁

＼おすすめポイント／
・大根はスライスしてから千切りに！すりおろすよりも楽ちん😙
・片栗粉とピザ用チーズを加えることで、もっちりとろ〜り食感が楽しめる😍

【材料　1人分】
・大根　　　　 …200gくらい
・ピザ用チーズ　 …50g
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・片栗粉　　　　 …大さじ2　　　　　　
・粗挽きこしょう　…適量
・お好みで小ねぎ、ポン酢、マヨネーズ…適量

【作り方】
1.大根は皮を薄くむき、スライスしてから千切りにする。
※すりおろすよりも楽ちん😆
2.大根とピザ用チーズ、片栗粉、鶏ガラスープの素、粗挽きこしょうを入れて混ぜる。※水分が出てしっとりするまで良くまぜてね！
3.フライパンにサラダ油（分量外）を熱して、生地を流し入れて広げる。フライパンをゆすりながら中火で両面こんがり焼き色がつくまで焼く。※とても柔らかいので、ひっくり返すときは、お皿を使うと楽ちん👍お好みで小ねぎをのせたら完成！う〜ん不思議なくらいもっちり🥰この食感クセになるー😙💕このままでもおいしいけど、ポン酢マヨをつけてもおいしいよ😋

参考に✨
大根は部位によって味わいや水分量が異なるので、それぞれ適した料理も変わってきます✨
甘くて水分たっぷりな上部はサラダや甘めの大根おろしに、
甘味と辛味のバランスの良い中間部は、煮物や鍋物、おでん、味噌汁に、
辛味があり繊維質で水分が少なめな下部は、漬物や大根餅、辛めの大根おろしに向いています🤗

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