海老ときのこのアヒージョ【きちんとキッチンbydaiei】

海老ときのこのアヒージョ

【参考】
1人当たり単価 246円(調味料除く)
1人当たりカロリー 670kcal
所要時間 15分

【材料…2名分】
むきえび…10尾

しいたけ…1個

えのきだけ…1/3株

まいたけ…50g

ミニトマト…5個

にんにく…2片

オリーブオイル…100ml

塩…小さじ1

こしょう…適量

パセリ…適量

フランスパン(1㎝厚さ)…6枚

【手順】
1. しいたけは薄切りにし、えのきは1/2に切ってほぐし、まいたけもほぐす。

2. ミニトマトは半分に切り、にんにくは薄切りにする。フランスパンはトースターで色よく焼く。

3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で加熱する。にんにくの香りが出たら、しいたけ、えのき、まいたけ、えびを入れ弱火で煮る。

4.10分ほど煮たら塩、こしょうを加え、ミニトマトを入れて火を止め、パセリをのせる。

5. フランスパンを添える。

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