海老ときのこのアヒージョ【きちんとキッチンbydaiei】
海老ときのこのアヒージョ
【参考】
1人当たり単価 246円(調味料除く)
1人当たりカロリー 670kcal
所要時間 15分
【材料…2名分】
むきえび…10尾
しいたけ…1個
えのきだけ…1/3株
まいたけ…50g
ミニトマト…5個
にんにく…2片
オリーブオイル…100ml
塩…小さじ1
こしょう…適量
パセリ…適量
フランスパン(1㎝厚さ)…6枚
【手順】
1. しいたけは薄切りにし、えのきは1/2に切ってほぐし、まいたけもほぐす。
2. ミニトマトは半分に切り、にんにくは薄切りにする。フランスパンはトースターで色よく焼く。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で加熱する。にんにくの香りが出たら、しいたけ、えのき、まいたけ、えびを入れ弱火で煮る。
4.10分ほど煮たら塩、こしょうを加え、ミニトマトを入れて火を止め、パセリをのせる。
5. フランスパンを添える。
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