夏野菜のカラフルマリネ – 3色パプリカ – 失敗しない簡単おいしいレシピ
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マリネ関連動画：
マリネ液の作り方：
大根と人参とセロリのマリネ；
ごぼうのマリネ：
カラフル3色パプリカのマリネ：
＿＿＿材料 (youtube動画内のプレート5-6皿程度）
赤パプリカ———1/2
黄色パプリカ——-1/2
オレンジ色パプリカ–1/2
塩—-6g
水—-1L
マリネ液—-300ml
＿＿＿作り方
Step 1 野菜を切る
同じ大きさになるようにきる。
Step 2 野菜をゆでる
沸騰したお湯に塩を入れ混ぜる。きちんとまざったら、パプリカを全部入れゆでる。40秒程度たったらざるにあげる。
Step 3 マリネ液に漬け込む
水をきったパプリカを熱いまま、保存容器にいれて、マリネ液を流し込む。（マリネ液も熱いまま） 熱いまま蓋をし、常温になったら冷蔵庫で保存する。1日後から3日間程度がおいしく召し上がれる目安です。 食べる際はオリーブオイルをかけると丸みがでて、オリーブオイルの風味で更においしく召し上がれます。
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