名店監修鍋スープ 一風堂博多とんこつ赤丸新味
#ダイショー #一風堂 #鍋
#鍋ラーメン #ラーメン鍋 #監修 #赤丸新味
ラーメンの名店「一風堂」監修のもと、人気の「赤丸新味」を鍋スープで再現しました。
とんこつエキス・ラード・豚コラーゲンの濃厚な味わいに、九州醤油のコクと豆板醤の旨みのある辛さを加えたスープです。
【一風堂】
1985年、福岡大名で創業。独自の「熟かさね製法」で味に何層もの深みを実現した豚骨スープと、歯切れの良い小麦香る極細麺で人気を博し、国内に90店舗、海外132店舗を展開中。（※店舗数は、2020年12月末現在）
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
【材料例（3～4人前）】
豚バラ肉（厚切り・ブロック・スライス等）・・・300～400g
白菜・・・1/4株(約500g)
長ねぎ・・・2本（約300g）
もやし・・・1袋（200～250g）
乾燥きくらげ・・・約20g
本品・・・1袋
※生きくらげの場合は約80gをお使いください。
きくらげの代わりに、きのこ類（1パック）でもお召し上がりいただけます。
【作り方】
1.鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら肉を加えます。
スープはしっかり振ってから鍋に入れてください。袋の内側についた旨みの脂も余さず鍋に入れてください。
2.再び沸騰したら、火を中火におとし、残りの具材を加え、火が通ったら出来上がりです。
【鍋あとは！博多ラーメン】
下ゆでした麺を器に分けて入れ、温かいスープをかけてお召し上がりください。紅生姜・ねぎをトッピングするのもおすすめです。