【農家めし】2つのだしでたっぷり野菜の千切りうま塩鍋

農家めしと称して農家ならではのたっぷりと野菜を使った料理を紹介しています。一応、管理栄養士なので栄養価や豆知識も時々紹介しています。

たっぷりと野菜が食べられるお肉で巻いて食べるうま塩鍋です。
鶏がらスープとコンソメでなんとも言えない旨味スープが作れます！
千切り野菜は面倒だけどスライサーを使ってください。
また、千切りの野菜がスープに良く絡んでお肉で巻いたときにとても美味しくなります。

今回は、〆うどんにしましたがラーメンもおすすめです☺

00:00　タイトル
00:05　野菜の下準備
03:29　うま味たっぷりの鍋つゆ作り
04:22　完成！
04:35　おまけ

●〇材料(作った分量)〇●
≪鍋の具≫
　豚ロース肉：200～300g
　人参：70g
　大根：90g
　水菜：3株
　ごぼう：40g
　長ねぎ：3本
　しめじ：1/2房
　キャベツ：約1/4玉
　冷凍うどん：2玉

≪鍋のスープ≫
　水：1500ml
　生姜：1片
　鶏がらスープの素：大さじ1
　コンソメ：大さじ2/3
　酒：大さじ1
　塩：小さじ1
　白炒りごま：適量
　ごま油：大さじ1
　(追加)白だし：適量

●〇栄養価(1人当たり)〇●※うどん1/2玉(100g)含む
エネルギー：323kcal
たんぱく質：41.9g
脂質　　　：6.4g
炭水化物　：37.9g
食塩相当量：1.2g

♪今回お借りした曲♪
　タイトル：「Good Morning Sunshine」 written by modus
　URL　　：https://dova-s.jp/

#農家めし　#料理レシピ　#ねぎ大量消費