やみつきインゲンひき肉炒め「乾煸四季豆」Fried green beans
【乾煸四季豆 ガンビエンスージードウ】
乾煸四季豆は四川発のお料理ですが、今回は我が家流で台湾ぽく作りました。四川オリジナルの作り方ではありません。
インゲンがメインとして、ひき肉の脂とみじん切りにしたニンニクと生姜の香りを楽しめる常備菜です！ぜひ作ってみてください！
⚠️動画ににんにくと生姜はおろしで書いてますが、誤記なので👉🏼にんにくみじん切りと生姜みじん切りです😂
💡食材：
インゲン
荒いひき肉 150g
干しエビ 大さじ1
にんにくみじん切り 2個
生姜みじん切り 適量
白ネギみじん切り 1/2本
冬菜（略可） 小さじ1
⚡️調味：
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
干しエビつけた水 大さじ1
鶏ガラお湯 大さじ１
コメントといいねありがとうございます⭐️
⭐️食べたい、作りたい台湾料理ありましたら、コメントください⭐️
豆子季節雖然已經過了😅但還是要上傳一下乾煸四季豆的我不是正統作法喔～
💡要準備的食材有：
四季豆
粗絞肉 150g
蝦米 大さじ1
大蒜末 2個
薑末 適量
大蔥末 1/2本
冬菜（沒有就算了） 小さじ1
⚡️整體調味：
料理酒（在台灣就用米酒） 1大匙
砂糖 1小匙
醤油 1小匙
泡蝦米的水 1大匙
雞湯 1大匙
💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking
💌 contact.
iamyukachen@gmail.com
17件のコメント
お久しぶりです
美味しそう
明日
つくります( ´ω` )/
インゲンはこれから旬ですよね。さっそく作ります。大陸の蝦米は保存の為の添加物がありそうで蝦をもどしたお水は捨てていたのですが、干しシイタケと同じでダシが出てるからこのもどしたお水は使うべきでしょうか？日本でも台湾の蝦米が買えればOKですね、きっと。
お久しぶりです！！更新嬉しいです。
わぁ～！新作だ！
おかえりなさい！
今度台湾に行った時に少しは話せる様になりたいので
出来ればチャンネルの中で台湾語(台湾事情も)交えて教えて欲しいです
更新楽しみにしております！
美味しそうですね!
早速明日作ります。
実は台湾ロスで、YouTuberで台湾料理を検索して色々と作っています。
ただ「古早味肉燥湯麺」の作り方が無くて…。
出来ましたら、レシピをお願いします。
本格的に豚骨と鶏骨から湯頭を取りたいです。
嬉しい。自粛期間中にYuukaさんレシピの蛋餅をめちゃめちゃ焼いた！
ビールのおつまみに早速作ってみます！
お帰りなさい😊
久しぶりの動画嬉しいです。前にinstaで少しお話しさせていただいた者です。可愛い日本語ナレーションもまた入れてくださいww。
いんげんとひき肉買ってきました
私は貴方の話し方が大好きです。再開がとても嬉しいです。大根餅お願いします。
美味しそうです、お酒のあてにピッタリですね！凸
お久しぶりですね! 投稿楽しみにしていたので嬉しいです。
お久しぶりです(〃ω〃)
動画お待ちしておりにゃした|柱|qω〃)ﾎﾟｯ
台湾に住んでいます。
中餐烹調丙級(葷食)のライセンスを取得したくて授業に参加しましたが細かな部分が良く理解できなくて悩んでいます。
日本語版があると嬉しいです！
香港のレストランで食べる四季豆炒めより油が少なくて、台湾料理って大陸の料理法よりずっとヘルシーですね♪わたしの旦那さんは中国人なのでレシピとても参考になります！ありがとうございます♪