【おうち居酒屋】鶏の旨味たっぷりお鍋と付け合せ2品
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、具材も味付けもシンプルでやさしい味するお鍋。
味の濃いお鍋も好きですが、あっさり味も大好きなのでとても美味しくいただけました。付け合せ2品とのバランスもよく満腹満足です♪
【メニュー】
大根と鶏とせりのシンプル鍋（00:37、04:52）
もやしとツナの春巻き（01:20、07:39）
小松菜のピリ辛漬け（03:43）
次回のおうち居酒屋（ひとり晩酌）
前回のおうち居酒屋（お蕎麦）
【レシピメモ】
■大根と鶏とせりのシンプル鍋
大根 2/3本
鶏もも肉 2枚
せり 1/2束（水菜も美味しいです）
生姜 2片
【スープ】
だし汁 1.2L（水1.2L、だしの素小さじ2）
お酒 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1
【食べるとき】
柚子胡椒 適量
スープをつかってお茶漬け風や雑炊にしてもおいしいです♪
①大根は皮をむき1.5cmの厚さ、半月切りにする
②お鍋にたっぷりの水を入れ、大根とお米大さじ2を一緒に茹でる
③煮立ったら弱火にし30分〜茹でる。そのあと水にさらす
④せりは6cmほどの長さ、生姜は千切り、鶏肉は一口大に切る
⑤お鍋にスープをつくり、鶏肉、大根、生姜を入れアクをとる
⑥15分ほど弱めの中火で煮て、せりをのせて完成
⑦柚子胡椒をつけていただきます
■もやしとツナの春巻き
春巻きの皮 6枚
もやし 1袋
ツナ 1缶（汁気はきる）
大葉 6枚
塩 少々
【のり】
薄力粉 小さじ2
水 小さじ1
【タレ】
醤油：お酢：練り辛子 1:1:適量
①もやしは沸騰したお湯で2分ほど茹で、ザルにあげ粗熱がとれたら水気をきる
②油を切ったツナ、もやし、塩を和える
③春巻きの皮に大葉→②をのせ包む
④170〜180度の油で表面に焼き色がつくまで揚げる
⑤タレをつけていただきます
■小松菜のピリ辛漬け
小松菜 1束（約100g）
【和え衣】
醤油 大さじ1.5
お酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
練り辛子 小さじ1/2（チューブで2〜3cm）
①小松菜は3cmほどに切る
②耐熱ボウルに和え衣をつくり、①もくわえて軽く混ぜる
③ふんわりラップで1〜2分、小松菜がしんなりするまでレンチン
④温かいうちに混ぜなおし、少し時間をおいて食べる
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43件のコメント
いつも楽しみにしてます。お茶目でチカラの入ってない感じのステキなおふたりに癒されながら食欲そそられてます😄
今日も美味しそうでしたー！
あと、私 マニアックでしょうけど、旦那さんがテーブルに運ぶ時や、奥さんが最初に冷蔵庫まで行き来する時の床の音が好きです！ギシギシ？？
わかる人いないかしらー笑
最後のごまのところで笑ってしまいました😂
おつかれさまです🍀*゜動画ありがとうございます⸜( ◜࿁◝ )⸝︎︎
私は年末年始暴飲暴食で胃を休めたいところだったのでこのシンプル鍋はぜひ試したいと思います✨
奥さまが油に攻撃されてる横で旦那さん無言の申し訳なさ🤣シュールww
セサミンとってアンチエイジング！(笑)
セリは根っこが美味しいです！！
次回は是非！！！
なんと！！せりの根っこ勿体ない……。
ちゃんと洗えば大丈夫です！
あの瞬間私含め宮城出身者は、その根っこちょうだいと思ったことでしょう（笑）
宮城で売られてるせりは根っこを食べるのでもっと根っこの部分が長いのが売られてるのが一般的です。
最後に私もビール好きなのでいつも参考にさせてもらってます！
呃来客人了はやたは なや、ヤハタ川かなに仲間に。💫✨
こんな鍋も良いですね😊美味しそうです！お鍋の時のサイドメニュー…いつも悩みます。この春巻き良いですね～😆揚げ物だし、満足感ありそう。今度作ってみます😊ゴマあるある。
セリは挑戦したことないのでやってみたいです！大根はこの時期最高です👍
ごま大量投入、笑えました😊
完璧なのに、最後にわぁ〜って感じが、親しみを感じられていい意味でステキです☺️
冬は色んな鍋🍲が食べたくなりますよね☺✨
長崎県長崎市野母崎のまるよしストアに売ってある柚子胡椒が手作りでめちゃくちゃ美味しいですよ！！
辛めなので、すこーしつけるだけで存在感あります！
冷凍して保管するんですが、塩分多めなので凍らないんです！☺️
配送をやってるかはわかりませんが、一度食べて見てほしいです😌😌
無駄の無い工程の中に、ちょいちょい笑いの要素があるのが今年も良い感じ‼️🥰
あっさりお鍋、真似します😂美味しいに決まってる💪🏻
どうして、エプロンの紐を結ばないのか、毎回気になってます
いつも本当に素敵な食卓です🥺
大きなお鍋、どこで買いましたか？？
大根を2本頂いて消費に悩んでいた所この動画で鍋にしました！
鶏肉の骨付きと無し両方作ったのですが、骨ありの方が美味しく出来ました！骨からなんか出るのかな？しめ雑炊も最高！胡麻はそのくらいが美味しいですよ❣️
ゴマのシーン、編集まで上手で声だして笑ってしまいました(笑)
今度せり買ってみましょうかね。
簡単でやってみたいと思いましたが、セリ食べた事ありません、子供達食べてくれるかな？他の野菜代用何がいいですか
いつも楽しく見ています。
ありがとうございます。
麺つゆ3倍濃縮と味醂、酒、水で一口より少し小さめに切った鶏モモ肉を煮て(沸いたらすぐ弱火にします)
それを鍋の汁にして、たっぷりのセリと、舞茸、油揚げを入れて鍋にするのも美味しいです。
機会があれば是非ためしてみて下さい。
塩鍋も美味しそうなので、今度試してみます
不器用を武器にの語呂が良過ぎて笑ってしまいました😂
1つ目がとても綺麗だったのにww次回頑張ってください💪
せりがとても新鮮で大量で羨ましいです！関西はちょろっとしか売ってません😭
大根も太くて✨食材のお野菜がいつも新鮮だなぁと拝見してます🤩
まちがいなくおいしい鍋ですね🤤
むしろ根っこが付いてるせりが手に入るのが羨ましいですᯅ̈
シンプル鍋良いですね～～今夜は鍋にしますわ～
今日も、良かったです❤️😊美味しそう❤️今、おでんを作って、主人の帰りを待ってます。腹ペコです。ご馳走になりに行きたいわ❤️私も、料理、楽しいです。いつも有難うございます。春巻き、私も作りたいな❤️😊
いつも楽しく拝見させて頂いてます😄今回はお鍋ですね‼️物凄く美味しそうですね🤤春巻も美味しそう‼️旦那も両親もシーチキン大好きなので今夜作ってみます！旦那様いつ観ても優しいですね😄仲良しご夫婦の家飲み次回も楽しみにしてます😄
ごま大量！つぼりました🤣
セリ！
よく実家で天ぷらの時にセリの天ぷら出てきてました☺️意外にいけるので是非
試してみてください！！
全米が泣いた…。
ラスト1分…。
私は歴史の目撃者に…。
ご飯にお出汁をかけて食べるなんて！！
それは反則です(笑)
んめちゃ美味しそう、いや、美味しいに決まってる！！
11分33秒、ごちそうさまでした。
(コメントしながらぐぐぅ～鳴ってます)
せりは根っこが主役と言っても過言じゃないですよー！！
今度は是非！
美味しそうですね。参考にしてます！
ツナともやしで春巻き〜簡単でいいですね〜薄味かな？って思ったらやはりそうですか〜でもシソを入れたら味にパンチがありそう☺春巻き（笑）破れてるのは…どういう巻き方をしたんでしょうか〜🤣最後の胡麻（笑）やっちゃいましたね(*´ 艸｀)ﾌﾌ小松菜レンチンはいいですよね〜この前レンジでチンする容器（下に水を入れて）を100均で買ったんですが〜思ったより小松菜はしっとりしなくて😓1分でラップで上手く柔らなくなりましたか？
春巻きは薄味との事でしたが、濃い味春巻きにしようとしたら何をプラスしたらいいですかね？
いつも簡単においしそうに作っていらっしゃるので、とても参考になります。お嫁ちゃんの最後の「ゴマ」は思わず声が出るぐらい笑ってしまいましたが、とても可愛い場面でホッコリです。
いつも本当に美味しそうなを動画を楽しみにしています。今更なのすがオレンジのお鍋はどちらのものですか？
いつも娘と楽しく拝見してます。
使っているお鍋可愛くて一目惚れしました😳
差し支えなければ教えて頂けますか？
赤いお鍋はどこのを使われているんですか？☺️
すみません、Instagramはやっていないですか？
せりは、根っこが一番美味しいですよ！！
せり根っこは歯ブラシ使って洗うとキレイに洗えて美味しく食べられますよ～（仙台のせり鍋のお店でもその方法だそうです）
これから買い物行って今晩はこのお鍋にします(*^_^*)
やぶれは…奥さまを危険にさらしてる！
秋田県南では、鳥鍋にセリの根っこが、マスト！です。ぜひ次回は入れてみてください＾＾
こんな料理が食べられたら毎日家に帰るのが楽しいだりうな！
仕事に忙殺されて久しぶりに見ましたが、やっぱり好きです😊
GWに何種類か試してみたいです
これからも応援してます！
あちゃー！セリ鍋は根っこメインなのに！！
いつも拝見してます。春巻きを最初から作って素晴らしい❤です、私も見習います😊☺️☺️