これで簡単シャキシャキ！もやしラーメン【豚肉入り醤油味】

これで簡単シャキシャキ！もやしラーメン【豚肉入り醤油味】

もやしが簡単でシャキシャキになる、もやしラーメンの作り方を紹介です。もやしは炒める必要がなく、簡単に食感のいいもやしラーメンを作る事ができます。スープも簡単で、豚肉入りのコクのあるあんかけ風の醤油味ラーメンです。

（材料）
生ラーメン・・1玉
もやし・・・・半袋分
長ネギ・・・・3㎝
豚バラ肉・・・20g

（スープ）
水・・・・・・320cc
醤油・・・・・35cc
料理酒・・・・20cc
みりん・・・・30cc
塩・・・・・・小さじ1/5
鶏ガラの素・・小さじ1
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ半分
ラード・・・・大さじ1
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ半分
ごま油・・・・小さじ2
黒胡椒・・・・少々

(水溶き片栗粉)
水・・・・・・小さじ2半
片栗粉・・・・小さじ2半

【簡単動画】
醤油系のラーメンレシピ

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