かき醤油 | 優秀品質最高金賞 モンドセレクション 2021
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ワールドクオリティセレクション2021の期間中、株式会社 アサムラサキ の かき醤油 (Kaki Shouyu) は名誉ある 優秀品質最高金賞 を授与されました。
モンドセレクションは 60 年の経験を祝福し、官能的および科学的パラメーターに基づいた消費者製品の品質評価のリーダーとしての地位を確立しています。 評価プロセスは、ミシュランの星を獲得したシェフ、ユーロトック、「フランス料理アカデミー」のメンバー、その他の権威ある協会など、この分野の独立した専門家によって実施されます。客観的でグローバルな判断を保証するために、審査員は厳密に独立した方法で、製品の品質プロファイルを確立するための最大 25 のパラメーターを含む特定の評価フォームに記入します。モンドセレクション では、評価は通常の試飲をはるかに超えており、食品審査員は知識や経験を共有するのに時間を費やします。その間、各製品を互いに比較せず、慎重に個々を評価します。現在の世界情勢の中でも、９０か国から１０００社を超える企業が、今年のワールドクオリティーセレクションへ３１００を超える製品の応募がありました。
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