【油揚げの満足おかず】お肉なしで大満足！しょうが甘みそでご飯もすすむ。キャベツのおいしい炒め方も！＜キャベツと油揚げの味噌炒め＞
【キャベツと油揚げの味噌炒め】
お肉を使わず
油揚げとキャベツだけで作る
シンプルな味噌炒め、
お肉なしでも
しっかり満足感があり
生姜を効かせた甘みそで
ごはんが進む一品です。
ワンランク上の美味しさになる
油揚げの切り方
キャベツの炒め方を紹介します。
油揚げもおいしいしいけど
キャベツもおいしい！！
本日のおまけは
これからの季節重宝するあれに！
最後まで見てね～♪
＜材料＞（2人分）
キャベツ･･････････････････1/4個
油揚げ････････････････････2枚
Ａ）味噌･･････････････････大1
みりん････････････････大1
水････････････････････大1
砂糖･･････････････････小1
醤油･･････････････････小1
しょうが･･････････････････1かけ
かつお節･･････････････････1パック（4g）
塩････････････････････････小さじ1/4
ゴマ油････････････････････適量
＊万能塩もみキャベツを使っても、同様に作れます。
出来上がりは若干違いますが、それはそれで美味しいです。
【その他のキャベツレシピはこちら】
【その他の油揚げレシピはこちら】
【▼読む日めくりレシピはコチラ🍳】
👉https://www.nabekama.jp/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
毎週火・金19：00に配信！
チャンネル登録もよろしくお願いします😊
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
なべかまぺえじ(公式HP)▶︎https://www.nabekama.jp/
Twitter▷https://twitter.com/toshiko0813
Instagram▶︎https://www.instagram.com/okuzono.toshiko/
Facebook▷https://www.facebook.com/okuzono.toshiko/
お仕事依頼＆お問い合わせはこちらまで
https://www.nabekama.jp/contact/
《書籍のお知らせ📚✨》
『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4058012072/
『おうちで手軽に免疫力アップ！まいにち腸活スープ』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4569848214/
『奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい！』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4418133445/
▼絵文字・BGM・SE
BGM：Vace Music Library
https://vmp-vml.com/
Icons Emoji.
https://icons8.com/
OtoLogic
https://otologic.jp/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info
#奥薗壽子
#奥薗壽子の日めくりレシピ
#簡単おかず
#おかずレシピ
#キャベツ
#油揚げ
#炒め物レシピ
#味噌炒め
38件のコメント
奥薗先生😊 今日も便利で簡単なメニューありがとうございます🙇♀️ 鰹節がポイントのような気がします🙆♀️🙋♀️🙆♀️🙋♀️
Wow ❤明日つくりますよーそうです！厚揚げはcalif.の田舎はありませんので、嬉しい❤おあげさんなら、あります
お肉じゃないので安上がりで済むし体にも財布にも優しい✨キャベツの上からかける油はごま油とかではなく普通の油でいいですか🙂？
合わせ調味料を入れずにソース焼きそばの具材としてこの方法を用いても良さそうに思いました😋
甘めの味が油揚げに合うというならソースも甘めの味のオタフクソースなどのお好み焼きソースを使ってやってみたいと思います。
弁当用に作ってみました。とっても優秀！
先生 は私の救世主 ですね😂私の好みぴったり😊
油揚げの三角切り😆うそみたいにいつもと違う美味しさ😄焼いた香ばしさと噛んだ時の美味しさ👏👏
蒸し焼きのキャベツもシャキシャキ❗️しょうが甘みそも美味しい‼️
後がけのかつお節と追しょうがも✌️ ちょっとしたことなのに美味しさを追求される先生、さすがです✨✨
早速作ります。😊
有り難うございます。料理の教え方わかりやすいです。友達と作ります😮
弁当に入れます！
ちょっとしたコツで簡単に美味しくなるのですね！
私は料理が下手なのですけど、いつもみていたら上手になりそうです。
小松菜の炒め物も先に塩を振って少し置いてから作ってます。
また簡単で美味しいレシピ、楽しみにしています。
毎回家にある食材や調味料で手軽に作れるのが、本当にありがたいです。
今日、早速、作ります❗️
先生、いつも本当にありがとう😭
今日のお昼ごはんに作ります。(^O^)／
早速、夕飯に作りました。
簡単で、しかも絶品😋
先生は、本当に主婦の味方です‼️
77歳の主夫です、油揚げが予想以上にうまくて驚き、キャベツのしこしこ感も良くて楽しめました。有難うございました。
先生ありがとうございます🥬明日作る〜❤揚げの切り方〜も👍😊ハーイ❣️え❣️お揚げは鉄分なんだー💪勉強になりましたー☺️
キャベツが無かったので、冷凍のアスパラガスとほうれん草で作りました。
別物になりましたが、美味しかったです。
こ〜んな感じ〜って一緒に言っちゃった😂😂😂
今夜、作ってみますよ。😋
とっても美味しかったです♪♪
素敵なレシピをありがとうございます。リピートします。天才です♪♪
いつも参考にしてます
元気の出る料理 笑顔に引かれてきます。
まいにちのことですものねっ❤
キャベツ 調理難しいですよね。中華鍋、高熱で一気に炒めたキャベツ最高と思います。
昨日、夜ご飯を彼氏に作りましたよ。彼氏は美味しいと言ってました。(^o^)
こんなにも油揚げが美味しい炒め物は初めてでした。味つけも生姜が入っているから程よい甘さで美味しくいただきました😄
油揚げレシピ、楽しみにしてます。
簡単で美味しくレシピを届けてくださり、本当に有難うございます。
作らせて頂きました🐸
味噌に生姜は美味しかったです！優しいお味で先生らしい逸品でした。
お財布にも優しくてありがたい٩(ˊᗜˋ*)و
凄いコメ欄も評判いいし、ぜひ私も作ってみます😊
厚揚げ、油揚げ大好き(*'▽'*)♪
物価高で年金暮らしに先生のレシピいつも有難く感謝してます～
これからも宜しくお願いします
私はシャキっとした野菜炒めより、少しクタッとした方が好きなので、最初に塩をふっていましたが、一般的な野菜炒めでは、キャベツがシャキっとしている方が良い場合、最初油で焼き、油でキャベツをコーディングして水分を逃さない状態で最後に塩や調味料を入れる事でシャキっとする、とあります。
奥薗さんの色々な炒めものは逆で、最初に塩をふるうという方法で、目的がシャキっとさせたい、というよりは簡単に全体的に味をまとまらせる・早く火を通せる為、という目的の違いという事なのでしょうか？
ナスの炒め物や焼き物の場合は、塩水につけてから炒める事で、脱水効果で少油で早く焼けるという事でしたが、それはナスはシャキっとしていない方が美味しいからかな？と思っていましたが、キャベツもシャキっとする事を目的とはしていない、という事でしょうか？？
本当に楽しそうにお作りになる先生を拝見しているだけで幸せ✨✨
物価高の今💦食材のシンプルさ！美味さ！
料理をする楽しみ！たくさん教えていただいております😊
感謝✨✨✨
お母さんが楽しく作ったご飯！
食べた子どもも、パパさんも！
みんな幸せ✨✨✨✨
香ばしい油揚げに歯ごたえがあり本当にお肉っぽくて大満足でした。ありがとうございました！
いつも、安くて美味しいレシピ、ありがとうございます。
毎日、作ってますょ～
かつおブシブシ入れて、家族に喜ばれてます。
😮私は毎日奥薗先生の料理の動画を見て必ずノートに書いていますょ❤️脳トレーニングにもなりますし又毎日の料理が楽しみになりますｮ🙋本当に奥薗先生明るくてきぱき料理をこなされて感謝しています🙇これからも宜しくお願い致します🙇我が家では毎日奥薗先生の料理が必ずあります🍀助かります✨
キャベツだけじゃなく野菜室のしなびた野菜をてんこ盛りに入れましたが、めちゃくちゃおいしかったです！！簡単なのに最高でした！
キャベツと油揚げの味噌炒め、めちゃめちゃ美味しそうです。
油揚げね…おかずに成りますよね…😉💫☀️
油揚げを焦がしちゃってちょっぴり苦かったけれど、美味しかったです🥹🩵次は焦がさないように気をつけて作りますー！✊🏻
美味しいレシピ有難うございます！
油揚げ、鉄分多いんですか、さっそくチャレンジしてみます。特にうどんとのセット。