新たまねぎが短時間でとろとろ【新玉ねぎと 手羽先の煮物】鶏肉の手羽先の下処理から紹介!
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
味付けは醤油と塩だけのシンプルで美味しい和風の煮物の作り方。旬の新玉ねぎに、手羽先の旨味をしみさせて、とろとろ柔らかに仕上げます。手羽先の切り方、新玉ねぎを柔らかく煮上げるコツも満載のレシピです。
たくさん作って、作り置きにもオススメ
◎関連動画
↓新玉ねぎの料理
【新玉ねぎのシンプル豚バラ肉巻き】
↓手羽先の料理
【名古屋風 手羽先の唐揚げ】
○材料
新玉ねぎ：小さめ2個
手羽先：4本 にんにく：1片
ごま油：小さじ1
塩：少々
水：適量(300ml?)
醤油：大さじ1.5
00:00 料理紹介
00:22 材料を切る
04:35 材料を焼いて煮る
07:12 試食セルフ食レポ
08:40 材料のおさらい
#きじまごはん #手羽先 #新玉ねぎ #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
12件のコメント
美味しそう😊
週末やってみよ
たまらにゃい・たまらにゃい・たまらにゃい・ちょっと肌寒い日や〜ばっちしなタイミング👍新たまも大好き❤手羽も大好き❤～そして何時もわかりやすく、教えて貰えてありがとうございます🙇
ちょうど我が家に新玉ねぎが！
鶏手羽先も食べやすそう。
シンプルイズベストですね😊
これは作らねば。
新たまねぎ あるうちに絶対作ってみます！ 新玉ねぎの煮物って、めずらしい‼️
調味料がお醤油だけって凄いです！
明日手羽先が安い日なのでコレに決まり💡茶色は美味😊こないだトマトと卵炒め大成功でした🎉
またまた、調味料のシンプルさにびっくりです🙆
美味しそうですね😃
作りました！
結構煮たからなのか、新玉ねぎ？手羽先の脂？わかりませんが、スープにトロミが付いてて、おいしかったです。手羽先の脂とホロホロしたお肉が病みつきになりました😊また作ります！
さっそく作りました‼️
ゼラチン質の多い手羽先を、みずみずしい甘味が多い新玉ねぎと使うことによって、味付けが醤油だけとシンプルにも関わらず、大変コクがあって美味しくできました。リピ確実です❤
美味しそう！
質問です。手羽先も手羽元も好きですが、料理での使い分けはどのように考えるといいでしょうか？
2回作りました！美味しかったです！
最初に手羽先を切って2つに分けますが、これに苦戦しました…😅