189.赤しそジュース夏バテ解消！鮮やかな天然色素・意外と簡単！
【赤しそジュースシロップ】
【赤しそシロップ】
《材料》約1.5L
・赤しそ1袋(約300g)
・青しそ5〜6枚
・水1.5L
・砂糖500g
・酢1カップ(200ml)
・りんご酢1/4カップ(50ml)
【Red shiso syrup】
Ingredients: Approx. 1.5L
1 bag of red shiso (approx. 300g)
5-6 green shiso leaves
1.5L of water
500g of sugar
1 cup of vinegar (200ml)
1/4 cup of apple cider vinegar (50ml)
【赤しそ寒天ゼリー】
《材料》
・赤しそシロップ150ml
・水350ml
・寒天パウダー1本(4g)
・砂糖大さじ3
○おまけの科学実験
・レモン汁大さじ2
・重曹1〜2つまみ
○付け合わせ
・ヨーグルト
・バニラアイスなど
【Red shiso agar jelly】
○Ingredients
150ml red shiso syrup
350ml water
1 agar powder (4g)
3 tablespoons sugar
※Bonus science experiment
2 tablespoons lemon juice
1-2 pinches of baking soda
○Side dish
Yogurt
Vanilla ice cream, etc.
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🔴初めまして、大久保掬恵(きくえ)と申します。
私は山梨県甲府市で16年以上、野菜ソムリエ料理教室をしております。
日本料理学校協会
講師1級､食育インストラクター1級と推進校､飾り巻き寿司マスターインストラクターなど
飲食店やお店のレシピ開発指導にも携わっています。
より多くの方と食を通じて楽しみと幸せを共有できればと思います。
どうぞよろしくお願い致します
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