肉とご飯を楽しむ最強の合わせ技【牛の混ぜごはん】これぞ贅沢めし！
速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎ 牛の混ぜご飯
米 2合
生姜すりおろし 小さじ1
【A】
出し汁（和風だし）400ml
薄口醤油 大さじ1
牛もも塊肉 （250g程度）
塩・胡椒 各少々
にんにく 2片
サラダ用 大さじ1
バター 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
九条ネギ 3本
白ごま 大さじ2
卵黄 1ヶ
酒 大さじ1
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【調理工程】
① 米は土鍋に入れ、すりおろした生姜と【A】のだし汁を入れ軽く混ぜる。
② 中火にかけ、沸騰後中の弱の火加減にし、8分炊く。
後、火を止め10分程度蒸らす。
③ にんにくは潰して、油に香りを移す。
牛もも肉は、塩・胡椒してから、にんにくの香りを移したサラダ油で全面こんがりと焼き、
5～6㎜厚さに細切にする。
④ ②のご飯に斜め小口切りした九条ネギを乗せて蓋をして③の切った牛肉を入れたら、
火をつけておこげを作り上からしょうゆを回しかけ、バター、白胡麻、卵黄、酒を入れ
混ぜ合わせ盛り付ける。
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#牛肉 #高級 #速水もこみち
28件のコメント
高そうな肉ですね
お肉がすごく美味しそうですね。
編み出しちゃいました。究極の牛めし。
最後予熱で火を通したお肉がとっても柔らかそうで🥩美味しそうですね😊本当にヤバいです💕
牛丼とも違う牛飯美味しそうでした、バターとゴマが良いコク出してそうですね。
牛の混ぜご飯、とても美味しそうです。🍚🤱🍖🤱🍗🤱🥩🤱🥓🤱🍝🤱
肉の色がめちゃくちゃ良いですね
絶対作る！
すっごーい‼お肉が、、、❇いつも使う食材が、半端ないですね😅
けれど、味付けが抜群に美味しいから、少々安いお肉でも美味しいから嬉しいです🎵
この前のホタテも小さくても味はバッチリでした❇
今日もありがとう😃💕
シンプルにうまそう
カジサックチャンネルで料理しませんか？
もこみっつぁ〜ん‼︎
今日は早めに観れました。笑
牛モモ肉ローストビーフ以外な所が意外。
🤗
さすが、速水もこみちさん。
めちゃくちゃ美味しそう！パクパク食べれそう😄
もこさんの料理はいつも目が幸せになるね💕
Hi
牛の混ぜご飯、聞いただけで美味しそう😋牛のレア美味しく無いわけが無い🍀素晴らしい👏
うまそー
ちょっと牛肉の火の通し甘くない？これ食中毒出る可能性がある自己責任系危険レシピだ。
速水さん 牛混ぜ ご飯 ありがとう御座います。ミディアムの火🔥の通りですね。美味しいそうです。お身体 お大事になさって下さい。
うまそうなおにく…✨
分厚い牛もも肉たまらん、めっちゃ美味そう🤤
豪快牛さん鍋ご飯‼️
👍🎵
❤️❤️❤️❤️❤️
毎回持ち上げて近づけるのは何で？
そのお肉おいくらですか？
深夜の12時この動画を見るのは、ヤバイ！！！！！！！！
冒頭のiPhone風(?)の部分のタイム早すぎだろ
🤤😳😬