皮ごと長芋ステーキ【きちんとキッチンbydaiei】

皮ごと長芋ステーキ【きちんとキッチンbydaiei】

皮ごと長芋ステーキ

【材料…２名分】
長いも…8cm

サラダ油…適量

バター…10g

しょうゆ…適量

パセリ（みじん切りにしたもの）…適量

塩・こしょう…各適量

【手順】
1.長いもは洗い、火でひげ根を焼いて、皮ごと1.5cm幅の輪切りにておく。

2.フライパンにサラダ油をなじませ、1の長いもを入れ、塩、こしょうをして中火で両面をこんがりと、長いものサクサク食感が残る程度に焼く。

3.バター、しょうゆをまわし入れ、いい香りがしたら火を止める。

4.3を器に盛り、パセリを散らす。

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