里芋シチューシュクメルリ風【こだわりレシピ】

里芋シチューシュクメルリ風【こだわりレシピ】

野菜ソムリエ上級プロによる「遠山由美のこだわりレシピ」では静岡・清水産の食材を使った簡単、美味しい料理の作り方を紹介。JAしみず広報誌「しみずの風」12月号に掲載されています。

＜　材料　＞
サトイモ・・・4個（1個＝70g程度のもの）
醤油・・・適量

鶏モモ肉・・・1枚（250g程度）
　　　（塩麹・・・大匙2杯　または塩、コショウ）
バター・・・20g

タマネギ・・・1/2個
ニンニク・・・3片
マッシュルーム・・・6個

●粒マスタード・・・大匙2杯
●牛乳・・・200ml
●生クリーム（35%）・・・200ml
●顆粒コンソメの素・・・小匙1杯
●粗びき黒コショウ・・・適量

シュレッドチーズ・・・好きなだけ
パセリ・・・適量
黒コショウ・・・適量

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