ブリのお雑煮の作り方！お出汁の旨みたっぷりなお雑煮です！具沢山で食べ応え抜群！【お正月レシピ】-How to make New Year dish-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ブリのお雑煮の作り方をご紹介します。ブリの旨みがたっぷり効いた具沢山で食べ応え抜群のお雑煮です。ブリをふっくら美味しくさせるコツをご紹介します。とても美味しいので、ぜひお正月に是非作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make yellowtail ozoni. This zoni is full of delicious yellowtail flavor and is very filling. Here are some tips to make yellowtail plump and delicious. It’s very delicious, so please try making it for New Year’s Day.
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【材料】（2人分）
・ブリの切り身 1切れ
・大根 30g
・にんじん 30g
・小松菜 1株
・かまぼこ 2枚
・丸餅 2個
・ゆずの皮 適量
・料理酒 大さじ1×2
・水 400ml
・醤油 小さじ2
・みりん 小さじ2
・だしの素 小さじ1
・塩 小さじ1/2
【ingredients】
・1 piece Yellowtail fillet
・30g Radish
・30g Carrots
・1 plant Komatsuna
・2 pieces Kamaboko
・2 Round mochi
・Yuzu peel
・1/2 tsp Salt ×2
・1 tbsp Cooking sake ×2
・400ml Water
・2 tsp Soy sauce
・2 tsp Mirin
・1 tsp Dashi stock
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#お雑煮 #餅 #料理研究家ゆかり
20件のコメント
私の県ではお雑煮は有りませんが…柚子の香るお雑煮美味しそうそう！ 作ってみますね。
ゆかり先生のおせち料理🍱食べてみたいです。
いつも美味しい料理 ごちそうさまです・・・😋😋😋
私の家でもブリを入れます。後、鯨も入れます。親父が魚屋だった為ですかね⁉️ブリの手配と切り身加工までは、私の仕事です。お正月の楽しみです❗️
ブリのお雑煮 おいしそうね。おうちのお雑煮はお肉は鶏肉ぐらいしか入れないのですが お魚のも 良さそうね。今年も今日と明日でおしまいになりますが よい新年をお迎えください。
こんにちは(^^)
私もお雑煮✨ぶりが好きです(*´ω`*)実家は鶏ですが🙂
先生、今年1年癒しの動画をありがとうございました😊
また来年も宜しくお願い申し上げます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”
風邪、インフルエンザ、コロナ..など、まだまだ蔓延していますので、お身体ご自愛くださいませ🍀
良いお年をお迎えください🙇♀️
これは体にもいい
そしてお正月らしいお雑煮ですね
絶対に作ります👍
いいレシピありがとうございます✨
配信お疲れ様です♪リクエストです。年越しそばの作り方を教えてください！
ありがとうございます😆💕✨家族がぶりのお雑煮要望だったのでこれから作ります🎉
簡単にできそうですね😃2人前ですか？
ブリのお雑煮初めてです。
初めてですがお正月に早速作りますね。家族も初めましてなので出した時の反応が楽しみです😊
はあ…(*´Д｀)もう美味しそう…❤ブリのお雑炊って想定外でした❤
博多雑煮ですね(*^^*)
かつお菜(福岡県産)を入れます😊
鰹出し風味がする郷土野菜です🥬
ブリのお雑煮懐かしい！長野県中部の実家ではブリのあらをつかっていました。切り身だとお手軽で良いですね！早速こちらのレシピで作ります。彩りもよくてとてもおいしそうです。
いつも動画参考にさせていただいています‼️
質問なのですがぶりを湯がいて冷水にさらすのはどういった理由でしょうか？
ゆかりさんこんにちは!
ぶり入りのお雑煮美味しそうですね。
親がいなくなってから毎年作るようになったので、この動画を参考にして是非ぶりも入れてみようと思います。
今年も動画配信お疲れ様です!
良いお年を迎えて下さいね!😊
いつも美味しレシピ参考にさせて頂いてます。😊
いつも思うのですが材料は、2人前または、2個なんでしょうか？使用材料に出来上がりの個数表示を入れて頂けると幸いです。🙇♀️よろしくお願いします。
岡山出身の母方の家で過ごすことが多かったので、私の中ではブリのお雑煮がスタンダートだったのですが、わかりやすいレシピがあまりなく困っていたので助かりました。ありがとうございます！🎍
お久しぶりです 動画は 拝見してましたよ お雑煮 最高のレシピ ブリとは いや 最高の出汁と 旨味 流石ですね 今後も おじゃましますので よろしくお願いいたします あと イカ にんじん 作りました 今回 最高かも それでは 最後に ブラボー✌
美味しそうですね😋レシピを共有してくれてありがとう🤗💕👍
私の実家で伝わるお雑煮と同じで驚いた。
関西の山奥にある実家ですが何故かお雑煮は鰤のアラで出汁から
作ります。
ブリのお雑煮食べない？と聞いたら怪訝な顔をしていた家族がペロッと平らげ、来年も作って欲しいと言われました！
聞いたことがないレシピでしたが、お正月に欠かせないメニューになりました。ありがとうございました😊