BBQレシピ「低温調理でほろほろ〜スペアリブ作り」

BBQレシピ「低温調理でほろほろ〜スペアリブ作り」

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BBQレシピ
低温調理器でほろほろスペアリブ作り
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念願の低温調理器を購入したので
お試しでまずはスペアリブを𓎩
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漬け込むタレ
☑︎おろしニンニク 小さじ１
☑︎おろし生姜 小さじ１
☑︎醤油 大さじ３
☑︎BBQソース 大さじ２
☑︎酒 大さじ１
☑︎みりん 大さじ１
☑︎砂糖 大さじ１
☑︎オイスターソース 大さじ１
☑︎塩 少々
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これに半日スペアリブを漬け込んだあと
８０℃の温度設定で４時間ぐらい低温調理します
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長く手間がかかりそうですが
４時間ただ放置しておくだけなので意外と簡単です𓃟
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フライパンやオーブンで焼き目をつけたら
ほろほろスペアリブの出来上がり
今回は外でグリルパンで焼いてみました𖠄
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過去に娘っちは焼肉の生焼けで食中毒になった経験があり…
お店の方から「サッと炙るだけで大丈夫です」
といわれたお肉で食中毒に𓏴
わたしやみやぞんも同じものを食べたんですが全然大丈夫。
やっぱり子供は食中毒になりやすいんだ…
とその時実感しました
それからは特に生焼けには敏感です
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コレなら安心です𓃰
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わたし愛用の低温調理器は楽天roomに書いておきます✑
https://room.rakuten.co.jp/yur_rii/1700048314876287?scid=we_rom_iphoneapp_id_others
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某有名なものではなく
安くてお手軽なものです（笑）
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