出汁とスパイス香る美味しさ「カレーうどん」

2022.02.11

寒い日に食べたいご麺料理「カレーうどん」を作りました。

材料（2人前）
豚こま肉　　　　　　100g
長ネギ　　　　　　　1本
エノキ　　　　　　　1袋（100g前後）
冷凍うどん　　　　　2玉
・肉下味
カレー粉　　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　　小さじ1

・汁
お湯　　　　　　　　600㏄
麺つゆ　　　　　　　「かけうどん」より若干薄めの濃度分
ほんだし　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　　　大さじ1/2
醤油　　　　　　　　大さじ1/2
カレー粉　　　　　　大さじ１.5
水溶き片栗粉　　　　片栗粉大さじ1：水50㏄

音源はオトロジック(CC BY 4.0)さんからお借りしました。
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